高雄麵店推薦！這家阿興排骨拉麵，是一間如果不是在地人帶路，很容易就會錯過的傳統老麵店，外觀低調、不走任何裝潢路線，卻默默的經營多年，累積了不少熟門熟路的老顧客，就連《食尚玩家》也曾特地前來採訪，可見它的實力不容小覷，店內氛圍樸實，點餐方式簡單直接，一走進來就能感受到那種老派麵店才有的人情味與安心感，而阿興排骨拉麵主打的品項不多，但每一樣都相當有水準，其中辣豬乾麵與紅燒排骨麵幾乎是桌桌必點，這裡沒有花俏噱頭，只有實實在在、吃得出歲月累積的好味道，也難怪能在競爭激烈的鳳山美食圈中屹立不搖。
阿興排骨拉麵的影片介紹
阿興排骨拉麵的位置
阿興排骨拉麵位於鳳山南華路上，是五甲一帶相當有人氣的知名麵店，店面外觀低調、不刻意張揚。
但只要一到用餐時段，熟門熟路的老饕便會自然聚集在此，店內總是人來人往，也讓人一看就知道這是一間靠口碑撐起人氣的在地好店。
真的不誇張，來訪的時候，人潮真不少，老闆的煮麵的手也完全沒停過~
也有提供多種小菜及滷味可以搭配。
阿興排骨拉麵的環境
用餐空間不大，座落在一棟簡約樸實的老舊透天厝內，沒有多餘裝潢，保留著傳統麵店的原始樣貌，反而讓人感受到濃厚的在地氛圍與歲月痕跡。
阿興排骨拉麵的菜單
菜單內容簡單不花俏，屬於相當傳統的麵店配置，選項不多卻樣樣經典，其中辣豬乾麵與排骨麵更是店內招牌，幾乎是來訪客人一致公認的必點品項。
無辣不歡的人，可以自己搭配辣酸菜及辣油。
阿興排骨拉麵的餐點
排骨湯麵
排骨麵是店內的招牌品項，碗中能吃到份量十足的軟骨肉。
紅燒軟骨燉得十分入味，肉質軟嫩不柴。
麵條本身保有 Q 彈口感，調味拿捏得宜，搭配拉麵一起入口更是加分，讓整碗麵的完成度更上一層樓。
辣豬乾麵
排骨湯麵本身就已經有不錯的表現，但真正讓人感到驚豔的，反而是這碗辣豬乾麵。
獨特的香料搭配讓整體香氣層層堆疊，風味相當有記憶點，入口帶著微微辣度，香氣與辣感表現鮮明卻不嗆口，反而越吃越涮嘴，敢吃辣的人來到這裡絕對要點上一碗，不然真的會後悔。
豬肉口感緊實帶有咬勁，咀嚼時不只吃得到紮實的肉感，香辣滋味也隨之在口中慢慢釋放，層次感十足。
麵條Q彈吸附獨特的醬料，大口大口吸真的超過癮。
米血軟嫩香Q。
如果敢再吃辣一點的話，可以再加點辣酸菜更讚。
滷味
滷蛋、百葉豆腐、米血、豆皮都不錯。
整體來說，阿興排骨拉麵是一間靠實力累積口碑的在地老麵店，沒有浮誇包裝，卻把每一碗麵都做得很到位，無論是滷得透徹、軟嫩好入口的排骨，還是香料層次豐富、辣得相當涮嘴的辣豬麵，都能感受到店家對味道的用心，湯頭與麵條的搭配恰到好處，吃起來沒有負擔卻很有記憶點，如果你喜歡傳統麵店的樸實風味，又想找一碗耐吃、不容易膩的麵，這裡會是值得回訪的選擇。
阿興排骨拉麵的店家資訊
- 店名：阿興排骨拉麵
- 地址：高雄市鳳山區南華路238號
- 電話：07 751 6655
- 營業時間：週一~週日，AM 10:30~PM 1:45、PM 4:30~PM 7:20 (週三公休)
更多高雄懶人包推薦：
