高雄老店推薦！這家諸家康園刀削麵，是許多在地人心中不可取代的眷村系老味道，前身為半畝田刀削麵，這家小麵館已在左營飄香20餘年，累積了不少在地顧客，常常一開店就湧入許多熟門熟路的饕客，以手工現削刀削麵聞名，承襲眷村料理的精神與樸實，用最簡單的食材做出最扎實的美味，或是無論是香氣撲鼻的木須刀削麵、帶有蛋香的麵疙瘩或是清香的牛肉湯都是簡單樸食的美味，而且價格不貴，是左營眷村美食之一。
諸家康園刀削麵的影片分享
諸家康園刀削麵的位置
諸家康園刀削麵就位於左營的左營大路與海功路口，鄰近蓮池潭一帶，搭捷運到R17世運站，從1號出口步行約15分鐘左右，如果有來到這附可以順便來這裡覓食。
諸家康園刀削麵的環境
諸家康園刀削麵店面不大，室內主要為餐點準備區，只以人行道4-5桌左右的座位，蠻多人都是以為帶為主，特別是炎熱的夏天，受不了沒有冷氣的話，建議外帶。
諸家康園刀削麵的菜單
諸家康園刀麵麵有刀削麵、麵疙瘩、水餃、鍋邊素、米食、湯品、小菜…等等，可以依照自己的喜好點餐。
諸家康園刀削麵的餐點
木須炒麵
木須炒麵是諸家康園的招牌料理，也是許多老顧客的心頭好，自製麵糰現削的刀削麵，麵條厚實寬彈，煮後再以大火快炒，保有彈牙口感同時吸附醬汁精華，搭配木豐富配料，整體吃起來鹹香帶點微甜，層次分明。
熱炒後的鍋氣融入麵條中，每一口都香氣十足，既有咀嚼感又不失滑順，是一種結合了炒麵爽口與刀削麵勁道的獨特口感，特別推薦加辣油，更能襯托出香氣與味覺層次，讓人一口接一口、停不下來。
炸醬麵疙瘩(乾)
麵疙瘩是店內另一項人氣選擇，搭配鹹香濃郁的家常炸醬，將絞肉、豆乾與醬料炒至入味，鹹香中帶著甘甜，拌入麵疙瘩中緊緊包裹每一塊麵疙瘩，讓人一口接一口，醬汁濃郁卻不膩口，是一碗看似簡單卻極具滿足感的樸實料理。
以自製麵糰手工搓揉製成，加入雞蛋讓口感更加滑嫩柔軟，特別的這裡的麵疙瘩與之前吃過像是貓耳朵的麵疙瘩不同，這是整糰麵糊的形狀，原本還會擔心吃起來會沒有味道的麵糰，但吃了之後，發現擔心是多餘的，吃起來很夠味，而且也很有嚼勁，加點辣油更讚。
牛肉湯(中)
這個牛肉湯，入口甘醇清香，不油不膩，肉塊約有5-6塊左右，牛肉燉煮的的透，軟嫩不柴口。
諸家康園刀削麵是一間在左營飄香多年的麵店，從原名「半畝田」一路走來，店家始終堅持手工製作、現點現做的初心，無論是帶鍋香的木須炒麵、醬香濃郁的炸醬麵疙瘩，還是清香暖胃的牛肉湯，都展現出質樸卻紮實的好味道，而且價格不貴，是喜愛麵食或是眷村美食的人，平時覓食的好去處。
諸家康園刀削麵的店家資訊
- 店名：諸家康園刀削麵
- 地址：高雄市左營區左營大路750號
- 電話：075881731
- 營業時間：週一~週日，AM 11:00~PM 1:30、PM 5:00~PM 7:30 (週三公休)
- 官方FB：諸家康園刀削麵
