高雄隱藏版甜品！滑嫩豆花遇上薄脆焦糖層，配上多種配料，呈現多層次的風味

大社在地人推薦的特色豆花！在高雄想找一間有特色又帶點古早味的甜品店，其實不少老饕都會推薦這間隱藏在大社的顏記豆莊，這家看似一般的甜品店，憑著獨特的甜品風味，默默累積不少忠實顧客，走進店裡，空氣中瀰漫著淡淡豆香與焦糖香氣，讓人還沒開吃就已經開始期待，顏記豆莊主打傳統手作甜品，除了滑嫩順口的豆花之外，還提供各式剉冰、愛玉、仙草與香濃豆漿等選擇，品項看似簡單，卻樣樣都有水準，不過，最吸引人的，還是那一碗視覺效果滿滿的炙燒焦糖烤豆花，店家在豆花表面鋪上一層糖，再用火焰炙燒成金黃微脆的焦糖層，輕敲時還能聽到細緻的脆裂聲，視覺與味覺都相當療癒，不少人就是為了這碗炙燒焦糖烤豆花特地前來，焦糖微苦帶香，搭配綿密細緻的豆花與清甜糖水，層次豐富又不會過於甜膩，也因為這樣的特色吃法，讓這間低調的小店在在地甜品圈中逐漸打響名號，成為不少人午後解饞或飯後甜點的口袋名單。

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顏記豆莊的位置

顏記豆莊就位於大社三民路與文明路交叉口的三角窗位置，地點相當醒目顯眼，經過時很難不注意到這間店，店面位置好找，也成為不少在地人順路買甜品的好去處，從這裡轉個彎，就是當地頗有人氣的瑞玲外省麵，兩間店距離相當近，不少人吃完鹹食後，還會順道來碗豆花當作飯後甜點，成了在地人熟門熟路的一套美食路線。

顏記豆莊的環境

店內空間採半開放式設計，沒有冷氣設備，環境簡單樸實，座位數也不算多。

許多在地人其實都是熟門熟路地直接外帶，點完餐帶回家慢慢享用。

不過也正因為如此，多了幾分傳統小吃店的自在氛圍。

約有10種上下的配料可以做搭配，可以依自己的喜好挑選。

關於顏記豆莊的緣由及堅持，有興趣的人可以看一下。

顏記豆莊的價目表

顏記豆莊不只有豆花，也有古早剉冰、愛玉、仙草、飲品…等等，可以依照自己的喜好做搭配。

顏記豆莊的餐點

原味豆花

原味豆花口感細緻滑嫩，入口即化，帶有自然濃郁的豆香味，搭配香氣十足、甜而不膩的黑糖水，甜香與豆香完美融合，每一口都柔滑順口，既清爽又帶有滿滿的古早味，簡單卻讓人回味無窮。

招牌烤豆花

豆花雖然隨處可見，但「烤豆花」卻相當少見，顏記豆莊採用類似烤布蕾的作法，先在豆花表面撒上一層砂糖，再以火焰炙燒成薄脆的焦糖層，香氣十足又帶有微微脆感，非常有特色。更特別的是，還可以自由選擇三種配料，這次我挑了白木耳、芋頭與粉粿，軟嫩、Q彈與香甜的層次完美融合，讓每一口都充滿驚喜。

豆花的天然豆香與細膩滑嫩的口感，搭配上表面炙燒後形成的薄脆焦糖層，入口時先是焦糖的微脆與香甜，隨後化開融合豆花的柔滑，層次感十足，香氣與口感相互交織，帶來既新奇又療癒的甜點享受。

顏記豆莊雖然低調隱藏在大社，但憑藉獨特的炙燒焦糖烤豆花成功吸引了不少甜品愛好者，店內豆花滑嫩細緻、豆香濃郁，搭配香甜不膩的黑糖水，每一口都充滿古早味；而烤豆花表面薄脆的焦糖層，帶來香氣與口感的雙重驚喜，加上可自由選擇的配料，增添更多層次感，半開放式空間雖簡樸，但更顯自在，許多在地人也習慣外帶享用，無論是現場品嘗或外帶回家，顏記豆莊都能提供一份簡單卻令人回味的甜品體驗，是高雄大社不可錯過的隱藏美食。