在鼓山瑞豐夜市附近，有一間隱藏版的甜品小店，名為「福中居」，雖然位置稍微隱密，但只要一到營業時間，總是能看見店門口聚集著滿滿的排隊人潮，這裡主打的是豆花、剉冰與仙草、薏仁、飲品，價格親民。而福中居最吸引人的地方，在於堅持手工製作，每一款配料都是店家自行熬煮，不論是紅豆、綠豆還是薏仁，都能吃出真材實料的樸實滋味，配料種類不算特別多，大約維持在十種左右，但每一樣都精緻而實在，完全展現店家的用心。
福中居的位置
福中居就座落在鼓山區的明倫路上，鄰近瑞豐夜市一帶，離之前推薦過的鼎味鮮自助平價石頭火鍋及贛菜館，從R14巨蛋捷運站1號出口步行過來約只要10分鐘即可到達，交通便利，卻因位置低調，增添了幾分尋寶的樂趣。
福中居的環境
福中居的用餐空間其實不大，有室內座位區及戶外騎樓區，我們選在一開店就來訪，不管室內或是戶外都滿滿的人潮，幸好翻桌率夠快。
福中居的菜單
福中居的菜單有冰品、仙草、豆花、薏仁、另類甜品、飲品…等等，可以先選擇自己喜歡的主要甜品，再依照自己的喜好搭配自選配料。
福中居的自選配料
配料都收到玻璃櫥櫃中，可以清楚看見做選擇，而且也比較乾淨衛生，很加分。
福中居的餐點
綜合仙草冰(彎豆、芋頭、百香果凍)
仙草底下會鋪小碎冰，上面放上仙草凍及3種自選配料。
還會再附上一顆奶油球。
仙草凍吃起來帶有淡淡的草本清香，入口柔軟滑順，帶著微微的Q彈感，不會過甜，反而有股清爽的回甘。
芋泥我私心超推薦，如果是芋頭控千萬別錯過，吃起來綿密，卻又保留顆粒，甜而不膩，又有芋頭香氣。
百香果凍個人就覺得普普，喜歡點帶微酸感的話，可以搭配。
綜合豆花(芋泥、芝麻圓、地瓜圓)
福中居的綜合豆花糖水有2種選擇，分別是玫瑰及黑糖，玫瑰糖水真的很少見，所以這次選擇玫瑰糖水，甜而不膩又帶點微微的玫瑰清香，很特別。
芝麻圓及地瓜圓也很推薦，咀嚼起來有嚼勁，芝麻圓裡頭還有餡料唷！
整體來說，福中居美味關鍵就在於它堅持以手工熬煮來呈現每一道配料的真實風味，從綿密細緻的豆花，到清涼爽口的仙草凍，每一種食材都吃得出用心與誠意，少了人工香精的矯揉造作，多了一份自然與純粹，可依自己的喜好搭配配料，但每一款都經過細心熬煮，質感紮實又不失變化，讓人無論是想要清爽解渴，或是想要飽足滿足，都能找到適合自己的搭配方式，高雄炎熱的午後時光想吃碗冰消暑，還是夜市逛累了想來點甜點，這裡都是不錯的選擇，而且價格親民、份量實在，難怪即使還沒開店，門口就已經聚集排隊人潮，推薦給喜歡吃甜品的大家。
福中居的店家資訊
- 店名：福中居
- 地址：高雄市鼓山區明倫路59號
- 電話：5528964
- 營業時間：週二~週六，PM 4:00~PM 10:00 (週日~週一公休)
- 官方FB：福中居
- 捷運資訊：R14巨蛋站(步行約10分鐘)
