愛評飯團又開團啦！而且終於選在台中開團了，之前看到其他網友分享的食記真的很羨慕，因為可以與名人一起共享美食及討論美食，沒想到這個飯團第一次在台中開辦，淘氣猴竟然能如此的幸運被選中。
印月就位於市政北一路上，隱身於竹林之中，走進這竹林裡，略帶一點低調及神秘fu。
而門口的右手邊有一個西式的證婚亭，因為印月也有提供婚宴的服務，所以這證婚亭也可以提供結婚的新人在這證婚，讓親友們可以在此觀禮。
櫃枱區。
一樓的沙發區。
吧台區，據服務部陳主任的介紹，這是目前全台最長的吧台！有深不見底的FU。
此區可以提供給婚宴、公司春酒、尾牙、家族聚餐‧‧‧等等用餐，一桌可容納15人、10人。
因為有提供婚宴，所以有一區也做婚宴佈置。
由於印月是採用挑高的設計，讓空間看起來特別的寬敞、舒適，特別是又可以由二樓俯看一樓空間，而三樓又可以俯看二樓空間的設計，讓人覺得視野變的更寬廣，淘氣猴特別喜歡這樣沒有壓迫感的舒適空間。
這間小包廂就是我們這次愛評飯團使用的包廂，每個坐位都有特製的名牌，讓彼此可以互相認識對方，真的感覺到愛評及印月的用心。
上菜囉！第一道 晶凍鮑魚，採用透明的杯子裝著，感覺提升了整個質感。
鮑魚吃起來相當的彈牙，而底下的晶凍吃起來帶有點微微的梅子味，再加上搭配的小蕃茄及多汁的水梨，在這麼炎熱的夏天吃起來隔外的爽口。
千里尋江南，紹興醉雞/薄切晾衣/千層肴耳/微炙鮭魚捲，紹興的香氣濃郁、肉質鮮嫩，薄切晾衣使用小黃瓜包著豬肉薄片吃起來相當清爽，微炙鮭魚捲油脂分佈均勻吃起來相當美味。
蟹黃豆腐，用炸過的雞蛋豆腐搭配上蟹黃羹湯。
雞蛋豆腐吃起來很鮮嫩，而羹湯的蟹黃香氣相當的濃郁。
家鄉石鍋飯。
這石鍋飯服務人員邊拌時一邊散發出陣陣的香氣。
將上頭的臘肉、香腸與米飯一同拌勻後，米飯吃起來很鬆、很香而且鹹度適中。
印月天府鍋 。
採用鹽滷及新鮮豆漿到製鍋內。
蓋上鍋蓋靜待幾分鐘後 。
即形成了凝固狀。
再淋上麻婆醬後，即成了麻婆豆腐。
這豆腐吃起來猶如豆花般的嫩，加上微微辣度的麻婆醬相當的美味，淘氣猴個人還蠻愛這道菜。
鹽烤無骨牛。
滾石黃牛。
採用新鮮的牛肉放到高溫的油煮的方式呈現。
需不停的翻攪牛肉。
煮到約七至八分享後撈起，為的就是讓牛肉吃起來不會乾澀。
北海龍王宴。
運用新鮮生菜包著蝦鬆一起吃，吃起來感覺很清爽，特別是這蝦鬆運用不少配料，所以吃起來口感相當的豐富。
而旁邊還有一隻炸的很酥的魚，魚的外層雖然已經炸的相當的酥香，但是吃起來還是吃的到裡頭肉質的鮮美。
龍宮寶盒，外層吃起來很酥香，裡頭的蟹肉吃起來很鮮甜，並沒有因為炸過而失去原本的風味，吃起來完全不油膩。
酒蒸海時鮮，魚肉很新鮮吃起來帶有淡淡的酒香氣。
沙龍海鮮湯。
沒錯！你沒有看錯！是用一般煮咖啡的Syphon煮海鮮湯。
將配料放到Syphon的上壺內，依照煮咖啡的方法煮。
據說這個創意來自於印月的主廚，因為一直想不出新的菜色，而愛喝咖啡的他，就在邊煮咖啡之際想到了這個創意。
服務人員真的運用咖啡杯裝起煮好的海鮮湯。
這湯真的很有創意，煮起來的湯頭濃郁。
角貝拌綠，運用小黃瓜、干貝、菇類、蘆筍拌炒，吃起來帶有點胡椒鹽的鹹香鹹香味，But淘氣猴覺得如果可以維持小黃瓜及蘆筍的爽脆度會更好。
杭州老鴨煲，這道湯品喝起來湯頭喝起來很清爽、好喝。
沁甜水果，新鮮而且甜度也夠。
馬卡龍，色彩繽紛的馬卡龍吃起來甜而不膩。
由於印月的甜點都是由印月自行製作，每一種甜點吃起來都各有各的特色，而且淘氣猴還蠻喜歡甜而不膩口的口感，重點是讓人每種甜點吃起來都會帶點小小驚喜。
抺茶口味非常的濃郁，才吃一小小口整個抺茶香氣就在嘴裡化開來，讓人印象深刻。
這一樣也很特別，吃起來有相當濃郁的香蕉的香氣，口感層次豐富，也是讓淘氣猴很喜歡的一道甜品。
這一款巧克力的香氣十分濃郁。
烤布蕾，這烤布蕾我也相當的喜歡，因為裡頭的布丁也是當相的滑嫩。
側拍大家捕抓美食的畫面。
這次是由保師傅&王瑞瑤賢伉儷帶團用餐，保師傅打從十六歲就進入了餐飲業學習做餐點，所以長期以來對於餐點上累積了不少經驗，當天在場由Erica提出不了不少問題，而保師傅也都有問必答，
而瑞瑤姐的個性也相當的直爽，過程中也與我們分享了不少餐廳及美食，讓我們感受到保師傅及王瑞瑤賢伉儷相當的平易近人。
這張是因為印月天府鍋需要用鹽滷使其豆漿凝固，而這鹽滷需要先放在搖搖杯搖勻，所以請出保師傅為我們服務，大家都搶著拍下這個畫面。
保師傅及王瑞瑤賢伉儷合照。
淘氣猴拿到保師傅的書及愛評網的贈品，當然也要搶著跟保師傅及瑞瑤姐拍一張合照。
最後一定要來一張大合照，很高興這次有這個榮幸被選中參加這次的愛評飯團，感覺參加這樣的飯團有別於之前單純的試吃活動，因為可以在這樣的活動中，認識到一些朋友，也可以與名主廚及知名美食記者一起用餐，在用餐過程中有別於之前單純吃美食的感覺，更可以了解美食真的是一個很棒的活動。
最後很感謝愛評網及印月創意東方宴起一起合辦這個活動，也感謝愛評網的Erica、小包、佳汝特地從台北趕來台中出席活動，也很開心認識到各位網友Sunny、玫瑰小丸子、歪嘴鳥、神秘的水源誠
這次拿到保師傅的第一本創作感覺很棒，大概翻閱了一下覺得很淺顯易懂，雖然淘氣猴不太會煮飯，但是改天有空一定要來好好試做一下。
《本文為口碑體驗文，全文為個人真實感受》
