泰式檸檬鱈魚食譜│泰國菜自己動手也能做！輕鬆簡單15分鐘就能完成，酸香開胃，炎炎夏日最適合~

泰式檸檬魚是泰式料理中很常見的作法，每每到泰式料理餐廳一定會點的菜色，這道菜看似複雜其實做法很簡單，只要把醬汁調好，準備一條魚，家裡只要有瓦斯爐、電鍋或是電烤爐，只要能蒸就能輕鬆做出這道料理，炎炎夏日，來個泰式檸檬魚真的是爽口又開胃。

泰式檸檬鱈魚的食材

泰式檸檬鱈魚的醬汁

泰式檸檬鱈魚的文字版步驟

❶ 將鱈魚洗淨後擦乾，放上薑片及蔥，淋上米酒。

❷ 放到電烤爐大火蒸15分鐘。(可用電鍋或是瓦斯爐取代)

❸ 將醬料所需要的食材切成末並攪拌均勻備用。

❹ 鱈魚蒸熟後，將薑、蔥夾起來並倒掉湯汁。

❺ 淋上調好的醬汁，並放上檸檬片裝飾，即可完成。

泰式檸檬鱈魚的圖文版步驟

步驟1.  將鱈魚洗淨後擦乾，放上薑片及蔥，淋上米酒。

步驟2.  放到電烤爐大火蒸15分鐘。(可用電鍋或是瓦斯爐取代)

步驟3.  將醬料所需要的食材切成末並攪拌均勻備用。

步驟4.  鱈魚蒸熟後，將薑、蔥夾起來並倒掉湯汁。

步驟5.  淋上調好的醬汁，並放上檸檬片裝飾，即可完成。

酷可小撇步

• 魚蒸熟後，湯汁一定要倒乾淨，才不會稀釋掉調好的泰式酸辣醬風味。
• 如果希望魚肉的味道可以入味，可以魚蒸10分鐘，倒入醬汁後，再蒸5分鐘。