白串燒 – 炭烤手作無菜單料理バール一家隱藏在瑞豐夜市附近的無國界料理,因主廚本身是串燒路邊攤起家,故沿用之前白串燒之名,雖命名為白串燒,卻不只賣串燒,還有炭烤、日式料理、無菜單料理,以中西合併的手法融合料理,在白串燒可以吃到銅板美食,也能嚐到無菜單料理,有中日法料理,也有時下最流行的分子料理,即使是平價串燒也有浮誇精美的擺盤,白串燒給的不只是味蕾上的驚喜,更是視覺上的饗宴。
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2018-09-30