高雄麵店推薦！又是一間高雄超人氣的無名麵店，低調藏在巷弄裡，沒有店名，扛棒也只是個簡單的”麵”字，看似簡單平凡的小麵攤，卻是每到用時段就人氣爆棚，很多人都是為了獨特的潑辣麵而來，源於陝西風味的潑辣麵，香、酸、麻、辣的多層次風味，是這家無名麵店的特色招牌餐點，很多人都是為了這碗麵而來，是超人氣的苓雅麵店、苓雅小吃店。
無名麵店的影片介紹
無名麵店的位置
高雄的無名麵店很多，這家無名麵店座落在英明路上，所以蠻多人都叫這間店為英明路無名麵店，距離之前推薦過的巨無霸麵店家家麵館蠻近的，鄰近英明黃昏市場，搭乘輕軌到C34五權國小站步行約6分鐘或C35凱旋武昌站步行約7分鐘可到達。
正值用餐尖峰時段，不管內用或是外帶的人潮都不少，幸好翻桌率及出餐的速度很快。
無名麵店的環境
用餐空間雖然簡單樸實，沒有華麗的裝潢，但相比許多一般小吃攤，環境維持得相當整潔，讓人用餐起來感覺舒適。
騎樓也有設置部份座位。
無名麵店的菜單
無名麵店的菜單有麵類、湯類、燙青菜及小菜類，可以依照自己的喜好選擇，最有名的特色餐點就是潑辣麵，無辣不歡的人必點。
無名麵店的餐點
潑辣麵
潑辣麵源自於中國陝西，以乾辣椒、白芝麻、花椒…等香料，再淋上熱油激發出香辣層次，我們這天就是為了這碗而來。
潑辣麵一送上桌，那香氣立即撲鼻而來，令人食指大動，辣度可以依照自己的喜好選擇微、小、中、大辣，因為我們本身能吃辣，所以直接挑戰中辣等級，滿滿的乾辣椒及白芝麻在麵條上，看起來真的十分可口。
把麵條充份的攪拌一下，底下還有陳醋，與辣椒的香辣感相互融合，吃起來酸、香、辣、麻層次分明，好過癮！
蕃茄排骨湯麵
在一般的麵店也不常見蕃茄排骨湯麵，所以點來試試口味，湯頭是屬於比較清爽型的湯頭，但依然能夠感受到蕃茄的香氣。
排骨不少塊，也蠻有肉的。
用的是帶有螺旋狀的刀削麵，所以容易帶湯，所以吃起來很有滋味。
丁香豆干
豆干口感紮實中帶點彈性，咀嚼時能感受到豆干吸附醬汁的濃郁鹹香，搭配丁香魚的微微鹹甜與海味點綴，層次豐富不單調。
煙燻豆皮
煙燻的香氣很夠，吃起來鹹香夠味，越吃越涮嘴。
胡麻玉米筍
玉米筍自然的鮮甜，搭配香濃滑順的胡麻醬，吃起來清爽不膩口。
滷味
點了海帶、滷帶、豆干、大腸…等等，滷的很夠味。
喜歡吃辣的話，可以再加點店家特製的辣油更對味。
這間無名麵店雖然沒有響亮的店名或華麗的裝潢，卻靠著最具代表性的潑辣麵，以乾辣椒、白芝麻搭配熱油及陳醋做完美結合，香氣四溢、辣而不嗆，帶點酸香，讓人吃過一次就難以忘懷，而且不僅主食表現出色，小菜也各有特色，有別於一般的無名麵店，價格親民、選擇多樣，不論是想飽餐一頓還是簡單吃個麵配幾樣小菜，都是物超所值，是不能錯過的高雄麵店、高雄小吃唷！
無名麵店的店家資訊
- 店名：無名麵店
- 地址：高雄市苓雅區英明路240號
- 電話：07 727 6447
- 營業時間：週三~週日，AM 11:00- PM 7:00 (週一、二公休，5/31-6/5端午節公休)
