近幾年舒肥餐好夯，特別是低脂、低油、低熱量的舒肥雞胸一直都是健身族與減肥族群的最愛，所以也興起了不少健康舒肥便當，但其實自製舒肥雞胸很簡單，主要在於調味料不同，就可以變化出各種口味的舒肥雞胸囉！最近剛好入一台SOUSV pot 舒肥萬用鍋，共集結了七大料理工作，包含舒肥、香煎、翻炒、慢燉、蒸煮、煮飯、自定等七大功能，用來做舒肥餐最剛好。
舒肥味噌雞胸的食材
| 食材 | 數量 |
|---|---|
| 雞胸 | 1片 |
舒肥味噌雞胸的醃料
| 食材 | 數量 |
|---|---|
| 味噌 | 2大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 味醂 | 1大匙 |
| 醬油 | 1大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 薑末 | 10g |
舒肥味噌雞胸的作法
步驟1. 將雞胸洗淨擦乾後，將所有的醃料放入真空袋 (沒有真空機，可以使用耐高溫的保鮮袋中，利手水壓法排出空氣再密封)。
步驟2. 放入SOUSV pot 舒肥萬用鍋中，最多一次可以同時舒肥四片。
步驟3. 設定舒肥模式/70度/1小時30分鐘。
輕輕鬆鬆就能夠完成舒肥雞胸，製作方法簡單，是很簡單的無油煙料理，一次可以做幾份不同口味冰在冰箱裡，想吃時退冰即時或是放到平底鍋小煎一樣就很美味唷！
