位於鹽埕區的琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯，是一間沒有明顯招牌、卻深受在地人喜愛的隱藏版小吃店，開業近二十年，目前因人手不足只在週五、週六、週日營業，每到營業日早晨，店外總能看到熟客們熟門熟路地前來報到，這裡的料理走的是傳統古早味路線，從香氣四溢的香菇肉燥飯到湯頭鮮甜富有層次的土魠魚粥，每一道都吃得出真材實料與老味道，琴姐對食材特別講究，魚肉新鮮、米飯粒粒分明，讓人一吃就感受到家的溫度，是間沒有過多裝潢與宣傳，卻靠著樸實的手藝與好味道征服老饕味蕾，對許多老高雄人來說，這不只是早餐，更是一種懷念與習慣，想體驗在地人最真實的早午餐風景，這間藏在鹽埕巷弄裡的琴姐小店，絕對值得特地一訪。
琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯的位置
琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯隱身於鹽埕區的北斗街上，正對面就是知名的肉粽泰，老實說，這條街我也經常經過，卻從未注意過這間小店，因為它沒有明顯的扛棒，外觀相當低調，那天是朋友特地約我來吃早餐，依著地址一路尋找，眼前一排醒目的店招讓人一度懷疑是不是走錯地方，直到發現原來就藏在新高肉圓旁，才恍然大悟，這樣不起眼的小店，卻藏著在地人早晨的日常風景，也難怪會成為老饕們口耳相傳的隱藏版美食。
琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯的環境
琴姐的店內環境樸實簡約，沒有華麗的裝潢，也沒有刻意營造的氛圍，僅擺放幾張小桌椅，帶著一種親切的老味道。
這天早上約10點造訪，店裡早已人聲鼎沸，不僅內用座位全數客滿，外帶的客人也絡繹不絕，從不斷湧入的人潮就能看出，這間店的魅力所在。
牆面上除了菜單外，最吸睛的莫過於一張張媒體報導與食記剪報，見證著多年來在地人對這間小店的喜愛與肯定，整體氛圍雖然簡單，卻讓人感受到熟悉又溫暖的庶民氣息。
琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯的菜單
琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯的菜單選項相當豐富，從飯類、粥品、麵線到各式湯品與小菜一應俱全，無論想來碗熱騰騰的粥暖胃，或是簡單吃碗香氣四溢的肉燥飯，都能滿足不同口味的需求，整體選擇多元，價格也相當親民。
琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯的餐點
由於琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯店內人手較少，上餐速度稍慢一些，因此需要多點耐心等待，不過，餐點一上桌就能感受到店家的用心，無論是粥的鮮甜、肉燥的香氣，或是整體的風味層次，都展現出超乎期待的水準，品嚐之後，會讓人覺得這份等待絕對值得。
油條土魠魚粥
琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯的粥屬於飯湯類型，湯頭以虱目魚肚與大骨細火熬煮而成，濃郁中帶著鮮甜滋味，層次豐富而不膩口，特別是加入香氣十足的蒜酥後，更為整碗湯增添了迷人的香氣與深度，讓人一口接一口停不下來。
油條單吃帶有酥脆度，加到飯湯裡吸收湯汁，也別有一番風味，裡頭的魚肉很多，口口都很滿足。
香菇肉燥飯
這碗看似平凡的肉燥飯，入口卻讓人驚艷，滷得油亮的肉燥肥而不膩，香氣濃郁撲鼻，滷汁給得相當大方，幾乎每一粒米飯都被滷汁包裹著，鹹香中帶著微甜的滋味，在嘴裡交織出恰到好處的層次感，讓人一口接一口停不下來。
骨仔肉湯
骨仔肉湯的份量相當大器，滿滿一碗誠意十足，骨仔肉燉得軟嫩入味，幾乎不需費力咀嚼就能輕鬆化開，湯頭濃郁中帶有清甜，層次豐富而不油膩，喝起來十分順口。
虱目魚肚
虱目魚肚煎到外皮微微酥脆，內裡魚肉鮮嫩多汁，油脂香氣恰到好處，入口即化又帶有彈性，保留了魚肉本身的鮮甜，香氣與口感兼具，十分令人滿意。
燙青菜
燙空心菜保持了爽脆口感，每一口都鮮嫩多汁，調味恰到好處，味道濃郁不輸熱炒，簡單卻十分下飯。
琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯是深受在地人喜愛的隱藏版小吃，週五至週日營業，內用座無虛席、外帶絡繹不絕，店內樸實簡單，牆上掛滿媒體報導，見證多年口碑，雖然上餐稍慢，但每口都值得等待，可惜屋主要收回房屋出售，店家可能就順勢休息，這份古早味對老饕而言恐怕將成為難得的最後回味。
琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯的店家資訊
- 店名：琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯
- 地址：高雄市鹽埕區北斗街28號
- 電話：07 531 0922
- 營業時間：週五~週日，AM 7:00~PM 2:00 (週一~週四公休)
