高雄溫體牛肉火鍋新選擇，這家山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋是間每日從台南新鮮直送的溫體牛肉火鍋，有10種部位可選擇之外，還有7種鍋底可以做搭配，大多都還是以牛骨熬煮的潮汕鍋底為主，湯頭清甜順口，不管是用來涮肉或是食材都超讚，除了火鍋之外，也有熱炒、燴飯、燴麵….等等，用餐空間有3層樓，有適合4-6人家庭聚餐或是朋友聚餐，也有多人的包廂或是圓桌，適合各類型的聚餐活動。
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋的位置
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋就位於之前的枝仔冰城的位置，近文化中心一帶，剛好就在民生一路及民族二路口，旁邊就是初代花山拉麵，對面就是超人氣的霸味薑母鴨民生旗艦店，搭乘捷運到O6信義國小站，從4號出口步行過來，約5分鐘左右即可以到達。
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋的環境
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋的用餐空間共有3層樓，一樓適合4-6人左右的聚餐，2樓都是大圓桌，適合多人聚餐活動，3樓還有包廂，因為當天在1樓用餐，就沒有上2、3樓拍照。
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋的用餐空間乾淨明亮，以鮮明的亮橘色系為主色調，給人溫暖舒服的感覺。
桌與桌的間距拿捏的很寬鬆，用餐起來不壓迫很加分。
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋的現切區
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋的牛肉都是每日從台南善化溫體牛肉新鮮直送，公開透明的現切牛肉區，師傅處理牛肉都是現點現切，高達10種部位可以選擇，愛肥肉、愛瘦肉、愛細膩的肉質或是愛有嚼勁的口感通通能滿足。
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋的菜單
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋的菜單選擇很多元，光是湯底選擇就有7種，肉品也有10種部位，還有各種牛肉內藏、熟食、熱炒、蔬菜菇類、牛肉燴飯、牛肉燴麵….等等，採共鍋單點方式點餐，可以依照自己的喜愛選擇菜色。
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋的醬料區
山皇牛最特別的醬料就是潮汕沙茶醬，跟一般吃到的沙茶醬很不同，吃起來帶著濃郁的花生醬香氣，與牛肉真的蠻搭的。
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋的餐點
牛骨清湯鍋底
這次我們直接點招牌牛骨清湯鍋底，鍋底今有一些基本配料，像是玉米、高麗菜….等等。
這個鍋底與一般常吃到的溫體牛肉火鍋不同，山皇牛的鍋底湯頭是屬於潮汕湯底風味，據說是從中國學習而來，湯頭清甜爽口，有香氣不鹹膩，不管用來涮肉或是煮蔬菜都適合，而且湯頭越煮會越甘甜，越有層次。
鍋底都可以無限續湯。
手工純牛肉丸
這個牛肉丸是幾乎每桌都會必點的一道招牌，純牛肉製作而成，每日純手工現做。
吃起來緊實彈牙又會爆汁，吸收湯汁的精華，吃起來就是特別的不一樣。
胸口肉
吃過不少間溫體牛肉火鍋，這個部份真的很少見，直接點來試試口味，沒想到口感出乎我的意料，吃起來帶有脆度，咀嚼起來有個獨特的香氣，越是咀嚼越香，我超愛這個部位。
雪花肉
雪花肉也是店內的人氣招牌，很多人都會點這個部份，這部份的牛肉帶有油花，所以吃起來的口感有香氣，而且肉質滑嫩不柴。
肥牛肉
這個部位的肉質較為軟嫩，雖然帶有油脂，但是吃起來不會油膩。
吊龍肉
肉質鮮滑富有獨特的嚼勁。
五花趾
這個部位的肉品吃起來比較有口感，油花不多，但是口感也很不錯。
牛雜
有多種部位，處理的很乾淨，滷製的很入味，所以沒有令人害怕的腥味。
白蘿蔔
推薦必點，加到鍋中煮，吸收鍋底的精華，又甜又好吃。
玉米
鍋底本來就會有玉米，但我們因為超愛吃玉米，所以也有加點一份。
牛肉燴飯
米飯控，想要飽足感一點也可以點個牛肉燴飯做搭配。
蔥爆牛肉
牛肉軟嫩，單吃配飯都不錯。
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋的鍋底主打潮汕口味，有別於一般常吃到的溫體牛肉火鍋，除了牛骨清湯之外，也有蕃茄鍋底、麻辣鍋底、牛尾鍋底、牛雜鍋底，還有特別的苦瓜黃豆鍋底及礦泉水鍋底，都可以依自己的喜好選擇，肉品的部份也有高達10種，可以依照自己偏口的口感挑選，用餐空間寬敞舒適，座位也很多且多元，還有提供包廂，喜歡溫體牛肉火鍋的人不要錯過唷！
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋的店家資訊
- 店名：山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋
- 地址：高雄市新興區東海街2號
- 電話：07 222 8777
- 營業時間：週二~週日，AM 11:30~PM 11:00 (週五~日，營業至PM 11:30)
- 官方FB：山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋
- 捷運資訊：O6信義國小站(步行約5分鐘)
