蔥燒梅花豬一直都是我很喜歡吃的一道家常料理，一般大部份的人都是梅花豬肉片料理，而我這次剛好拿到老闆吃肉的西班牙梅花豬是整塊的肉排，所以直接切成條狀料理，西班牙梅花豬肉質軟嫩不柴，切成條狀料理比起梅花豬肉片來的有口感，以蔥燒的方式料理，做法簡單，吃起來也很鹹香下飯唷！
使用器具 | 難易度 | 準備時間 |
小泉成器 炒鍋 | ★☆☆ | 5分鐘 |
蔥燒梅花豬的食材
| 食材 | 數量 |
|---|---|
| 豬梅花 | 100g |
| 青蔥 | 一根 |
| 辣椒 | 1條 |
| 蒜頭 | 3顆 |
蔥燒梅花豬的醃料
| 食材 | 數量 |
|---|---|
| 胡椒鹽 | 適量 |
| 醬油 | 1小匙 |
| 香油 | 1小匙 |
| 玉米粉 | 1小匙 |
蔥燒梅花豬的調料
| 食材 | 數量 |
|---|---|
| 米酒 | 1大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 蠔油 | 1小匙 |
| 醬油 | 1大匙 |
蔥燒梅花豬的文字版步驟
➊ 將梅花肉切條醃製20分鐘
➋ 將蒜頭、辣椒、蔥白炒香
➌ 放入梅花肉肉炒至8分熟
➍ 倒入醬汁拌炒至收汁
➎ 放上蔥綠拌炒即可以起鍋
蔥燒梅花豬的圖文版步驟
步驟1. 將梅花肉切條醃製20分鐘
步驟2. 將蒜頭、辣椒、蔥白炒香
步驟3. 放入梅花肉肉炒至8分熟
步驟4. 倒入醬汁拌炒至收汁
步驟5. 放上蔥綠拌炒即可以起鍋
鹹香下飯的蔥燒蔥花豬就這樣完成囉！！
