高雄人氣麵店！從眷村到創意美味，不管牛肉麵、煎餃與私房白滷，每道料理都充滿誠意與濃厚風味，還有免費豆花可以享用

麵家二眷是一家把眷村味做到深度、也做到創新的店，從傳統麵食、牛肉麵、冰花煎餃到私家潮州白滷，每一樣都能吃出用心與底蘊，這間店之所以讓人一吃成主顧，關鍵就在於他們傳承超過一甲子的眷村手藝，保留了記憶中的家常香氣，卻又在細節裡加入更多層次，讓味道更鮮明、也更耐吃，尤其是牛肉麵系列，不只湯頭厚實有深度，還有讓肉控無法抗拒的整副帶骨牛肋排，肉量霸氣外露，視覺跟味覺都超有存在感，還有大家喜歡的寬寬皮帶麵，更是 Q 彈帶勁、吸汁力極佳，每次入口都能把香氣完整鎖住，來這裡用餐還有一個小確幸就是店內免費提供限量豆花，滑嫩綿細、清爽不甜膩，是吃完熱騰騰麵食的完美收尾。

Table of Contents

麵家二眷的位置

麵家二眷最早從夜市起家，後來搬到大順一路、龍華國小對面，再遷至明誠路與裕誠路口一帶，若搭捷運可至 R13 凹仔底站，從 4 號出口步行約 15 分鐘；也能選擇搭輕軌到 C22 聯合醫院站，同樣步行約 15 分鐘即可抵達，雖然店面外觀不算特別醒目，但只要到用餐尖峰，幾乎是桌桌客滿可見人氣之高，如今除了創始店外，台中、高雄、金門也都有分店。

麵家二眷的環境

麵家二眷的用餐環境乾淨明亮，但是空間並不大，用餐空間約6桌左右而已，但是翻桌率還算快，人多時不用等太久。

店家的點餐區是攤車的造型，櫃子裡也有各式滷味可以挑選。

搶在開店時就來訪，沒想到才進門沒多久，就幾乎桌桌客滿。

提供自製的辣椒，可以依照自己的喜好搭配享用。

麵家二眷的菜單

麵家二眷的菜單品項其實很簡單，主要是牛肉麵系列及煎餃系列二大品項，不過也有不定時在推出新品，另外他們也有少有的潮州滷味及每日小菜…等等，雖然品項簡單，但是每種餐點都有自己的特色。

麵家二眷的餐點

滿漢牛三寶麵

原本心心念念想點的限量整副帶骨牛肋排麵，沒想到這次來訪剛好完售，只好改點滿漢牛三寶麵彌補心情，結果一上桌完全不失望，牛三寶的份量給得相當大器，直接豪邁地鋪滿整碗，幾乎把底下的麵條全部遮住，視覺效果超震撼，還沒開吃就先享受到滿滿的誠意。

牛肉燉得相當軟嫩，入口幾乎不費力就能化開，肉香充分滲透、每一口都相當入味。

牛筋燉得透亮軟彈，入口先是微微Q勁，緊接著化開成黏唇的膠質感，越嚼越香，滿滿的風味在嘴裡散開，非常過癮。

牛肚處理得十分乾淨，口感帶有嚼勁卻不會硬韌，咀嚼時能感受到彈性與層次，吸飽湯頭後越嚼越香，帶出濃郁的滷香與微微脆感，十分涮嘴。

湯頭以四川豆瓣調味，香氣濃郁而不死鹹，層次感相當豐富，入口先是醇厚的豆瓣香隨即帶出微辣與甘甜，尾韻溫潤又耐喝，越喝越上癮。

麵條使用少見的寬扁皮帶麵，口感Q彈帶勁，特別擅長吸附湯汁，每一口都能帶起滿滿香氣，越吃越過癮。

塔塔香豚煎餃

塔塔香豚煎餃使用獨家麵粉水煎製成薄脆金黃色的冰花外衣，咬下去喀滋作響，口感超迷人，餃子本體多汁飽滿，豬肉鮮甜與九層塔的香氣完美融合，香氣四溢、層次分明，一整份吃完完全不膩口。

小資奢華滷味拼盤

麵家二眷的滷味可以自選也可以直接點拼盤，這天直接來個小資者華味拼盤，裡頭有豬頭皮、大腸頭、大黑豆乾、海帶跟雞爪，喜歡吃辣的可以再搭配點辣椒更讚。

豆花

內用可以免費享用豆花，每日限量1桶，晚來就吃不到唷！

他們家的豆花保有豆香，而且十分的滑嫩，搭配上特製的糖水，甜而不膩，餐後來一份幸福滿滿。

麵家二眷從湯頭、麵條到每款配料，都能感受到細膩的工序與真材實料，雖然價格稍高，但是滿漢牛三寶麵份量豪邁、用料大器，牛肉軟嫩、牛筋彈口、牛肚入味，四川豆瓣湯頭濃郁又有層次，搭配吸汁力強的皮帶麵更是完美契合，九層塔煎餃也同樣亮眼，外皮薄脆、內餡多汁，香氣表現相當突出，再加上店內還提供免費豆花做為小點心，讓整體用餐體驗更加完整，無論是老饕、肉控或喜歡濃厚滋味的人，都能在麵家二眷找到屬於自己的那碗滿足。