台中文青麵店推薦!這間墨竹亭起源於新竹,目前中、北部有多家分店,主打四川燃麵,以獨門醬汁搭配,堆疊出香、滑、麻、椒、辣等層次口感,除了吃的到麵食之外,也有煎餃類、功夫菜、開胃小菜及飲品..等多種選擇,是平時覓食的好去處。
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墨竹亭的位置
墨竹亭目前台中擁有6間分店,而這天來訪的是位於豐原三民路上的豐原三民店,近豐原火車站步行約只要5分鐘,步行2分鐘也有泰旭豐原區收費停車場(無特約),週邊還有麗寶outlet、鐵道之鄉酒莊、廟東夜市、后豐鐵馬道等景點,如果來到這一帶想覓食,這是不錯的好選擇!
墨竹亭的環境
墨竹亭的室內空間以簡約文青風格為設計,座位多以2-4人為主。
整體而言乾淨舒適,燈光明亮。
店家才剛開店門,就已經有不少人進來用餐,雖然剛開幕不久,已累積不少客群。
櫥櫃蠻多開胃小菜可以選擇。
墨竹亭醬料區
提供簡易的沾醬及秘製辣椒,還有免費提供小菜和風翡翠,都可以自行夾取。
墨竹亭點餐方式
墨竹亭採掃瞄QR Code線上點餐,再到櫃台結帳。
墨竹亭菜單
菜單總類很多元,銷魂麵食類、絕品開胃菜、手作功夫菜,還可以選擇升級套餐,不只可以吃的更多元,也更划算。
墨竹亭的秘制辣醬
無辣不歡的人,一定要試試墨竹亭的秘制辣醬,不管是沾餃水或是滷味都絕配。
墨竹亭的餐點
皮蛋秘醬拌麵
如果本身不愛湯水水的湯麵,那就很適合點這碗皮蛋秘醬拌麵,皮蛋、肉醬與麵條完美的結合,口味獨特。
麵條Q彈帶勁,咀嚼起來很有口感。
麵條加上獨家秘醬,吃起來帶有辣感,香氣十足,把皮蛋搗碎拌入,層次感豐富,真的讓人一口接著一口吃不停。
川湘辣雙蛋
溏心蛋搭配皮蛋,再淋上特調的椒麻醬,光是看就引人食慾,吃起來香辣層次豐富。
每日例湯
來訪的這天例湯是蘿蔔鴨丸湯,湯頭喝起來清甜濃郁,鴨丸有Q彈有嚼勁。
秘製巴渝小麵
秘製湯頭,整個吃起來香辣過癮,裡頭的用料超實在,有雞肉、豆皮、木耳、酸豆,還有超大的餛飩,整個份量十足。
湯頭喝起來辣中帶麻、麻中帶辣,香氣足夠,卻不重鹹,富有層次,喝起來很是涮嘴~
雞肉軟嫩不柴口,裡頭的餛飩也不小顆,吃起來有口感。
還加了酸豆提味。
麵條吸附湯汁,吃起來超過癮。
胡麻雞絲
這是很適合夏天的一道小菜,鮮嫩的雞絲搭配濃郁的胡麻醬,底下還爽口的小黃瓜及洋蔥絲鋪底。
吃的時候拌一拌,吃起來清爽又有層次,高蛋白又低卡,單吃配麵都適合。
家傳酸梅湯
酸梅湯能去油解膩,喝起來酸甜甘口,也很適合用來解辣感唷!
炆火燙餃子(韭菜)
水餃有高麗菜及韭菜2種口味可以選擇,皮帶有嚼勁,內餡菜肉比例剛好,吃起來飽滿多汁。店家也有賣冷凍包,也可以直接買冷凍包在家自己煮。
炙燒煎餃子
把餃子煎的焦焦脆脆,一口咬下,高麗菜與豬肉餡料完美比例,內餡札實且吃起來很夠味,即使不沾醬也很美味。
墨香滷三寶
是墨竹亭的超人氣家常小菜,裡頭有海帶節、百頁豆腐、豆乾,以獨家湯滷滷製,咀嚼起來香氣十足,喜歡吃辣的,加點辣更對味。
花生米血
口感較為軟糯Q黏,搭配花生粉,吃起來多了一層花生香。
墨竹亭以川菜中極具特色的傳統麵食搭配創新的獨門醬料,餐點都擁有自己的特色,有別於一般麵食店,採用原型食材, 餐點都是手工製作,不使用加工品,從麵條、醬汁、小菜到飲料,都能感受的到用心,炎炎夏日,想要來點酸、香、辣層次多元的餐點,可以來墨竹亭試試唷!
墨竹亭的店家資訊
- 店名:墨竹亭
- 地址:台中市豐原區三民路132號
- 電話:04 2522 7766
- 營業時間:平日,AM 11:30~PM 3:00、PM 5:00~PM 8:30 (最後點餐8:00)、假日,AM 11:30~PM 3:00、PM 5:00~PM 9:00 (最後點餐8:30)
- 官方FB:墨竹亭 豐原三民店
- 交通資訊:豐原火車站(步行約5分鐘)