高雄蚵仔煎推薦！說到高雄小吃，蚵仔煎絕對榜上有名，蚵市長是間來自台中的蚵仔煎，原本藏身自由黃昏市場的停車區裡，最近發現搬到自由路上，這家蚵仔煎最大的特色，就是醬料竟能自選紅醬(南部口味)或桔醬(中部口味)，兩種口味各有死忠粉絲，不只如此，店內還有高雄人最愛的鍋燒意麵，湯頭甘甜順口，每一口都吃得出家的味道，沒想到竟然還有台中豐原特有的豐仁冰，蚵市長結合高雄蚵仔煎、高雄鍋燒與古早味甜品的小吃店，是喜歡傳統小吃美食的人覓食好地方。
蚵市長的位置
蚵市長就座落在自由路上知名的自由羊肉旁邊，近漢神巨蛋及三民家商，距離R14巨蛋捷運站4號出口步行約10分鐘，是附近的小家庭、上班族、學生族覓食的新選擇。
蚵仔煎都是現點現做，要煎到外皮酥脆，需要耐心等候。
蚵市長的蚵仔煎可以選擇紅醬或是橘醬，紅醬是南部口味，以蕃茄醬為主，吃起來甜口可以襯托海鮮的鮮味，而橘醬是中部口味，帶有堅果花生的香氣，鹹甜鹹甜帶有微微辣感有層次。
每次到台中豐原必吃的豐仁冰，這裡竟然也能吃的到。
蚵市長的環境
蚵市長的用餐空間寬敞舒適，燈光明亮，座位也不少。
蚵市長的菜單
除了蚵仔煎系列之外，也有鍋燒系列、小食及冰品，最特別的是這裡居然有皮蛋蚵仔煎及鮭魚卵煎，是一般蚵仔煎看不到的口味唷！
蚵市長的餐點
皮蛋蚵仔煎(桔醬)
這個蚵仔煎一送上桌就覺得十分的可口，淋上桔醬再搭配上些許的紅醬，一次可以吃到二種不同層次的風味，蚵仔煎煎的恰恰，軟Q中又帶有酥脆度，再搭配上特調的醬汁，很加分。
裡頭的蚵仔蠻析鮮肥美，搭配上皮蛋，原本以為會是特調的皮蛋醬，但並不是，所以個人覺得其實沒有很搭，就只是把皮蛋放到蚵仔煎裡頭而己，如果沒有特別喜歡這樣的吃法，可以單純點蚵仔煎或是蝦仁煎即可。
蒜蓉蚵仔粉絲
這個粉絲一送上桌看起來平平無奇，但是沒想到，吃起來居然這麼驚豔，濃郁的蒜香蠻粉絲吸足後，吃起來鹹香夠味好涮嘴，如果可以再配上一碗白飯更讚！
豐仁冰
餐後，可以再來個豐仁冰做個完美的Ending，底下的碎冰是帶點微酸的梅子口味，上頭搭上香蕉清冰及蜜紅豆，吃起來有酸、有甜，層次感很豐富。
蚵市長是間結合中部與南部風味的小吃店，在這裡可以吃到到道的南部風味蚵仔煎之外，也能吃到中部風味，除了蚵仔煎，也有鍋燒，還有小食，沒想到看似平凡的蒜蓉蚵仔粉絲，竟然意外的好吃，鹹香度很夠，餐後可以再來個豐仁冰做個完美的ending，推薦給喜歡高雄小吃的大家。
蚵市長的店家資訊
- 店名：蚵市長
- 地址：高雄市左營區自由二路489號
- 電話：0979 560 031
- 營業時間：週一~週日，PM 5:00~PM10:30
- 官方FB：蚵市長蚵仔煎
- 捷運資訊：R14巨蛋站 (步行約10分鐘)
