高雄隱藏版中日料理饗宴！融合烤鴨、港點與日式料理，包廂環境超有質感，適合家庭聚餐、約會與重要宴客場合

高雄聚餐好選擇！提到林皇宮，許多人第一時間想到的都是婚宴、尾牙、春酒等大型宴會場地，卻不知道在二樓還藏著一間值得細細品味的高質感餐廳，林皇宮旗下的奇鮮和漢料理結合中式料理與日式料理的特色，不僅擁有舒適典雅的用餐空間，更提供兼具精緻擺盤與細膩風味的多元餐點，從經典烤鴨、港式點心、熱炒佳餚，到新鮮握壽司、生魚片及各式日式料理，都能一次滿足不同族群的味蕾需求，餐點除了可以依照喜好自由單點，也有多人套餐可供選擇，不論是兩人約會、家庭聚餐，還是多人聚會，都能依照人數與預算輕鬆安排，餐廳另設有包廂空間，兼顧隱私與舒適度，非常適合商務宴客、生日慶生、長輩聚餐、公司聚會或重要節日慶祝，從料理品質、服務細節到整體用餐氛圍，都展現出高檔餐廳應有的水準，是間很適合高雄聚餐的餐廳。

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林皇宮奇鮮和漢料理的環境

林皇宮二樓目前規劃兩大餐飲品牌，一間是主打港式點心與招牌烤鴨的「皇廚港點」，另一間則是融合中式與日式料理的「奇鮮和漢料理」，奇鮮和漢料理以精緻套餐為主，嚴選新鮮食材搭配細膩料理手法，打造兼具質感與美味的用餐體驗，餐廳設有獨立包廂空間，無論是情侶約會、家庭聚餐、商務宴客，或是重視隱私的私人聚會，都能在舒適典雅的環境中，享受悠閒且自在的用餐時光。

包廂依人數做規劃，從小包廂到多人數包廂都有，有包廂需要都可以先跟預先訂位。

林皇宮奇鮮和漢料理的菜單

奇鮮和漢料理的菜單以精緻套餐為主，可依照用餐人數與預算彈性搭配，無論是小家庭聚餐、朋友聚會，或是商務宴客，都能找到合適的餐點組合，這次我們一行六人前來用餐，因此直接選擇了「皇廚宴客菜單」六人套餐，不僅一次品嚐到多道招牌料理，也能享受豐富且澎湃的宴客級美味。

除了奇鮮和漢料理的套餐外，也能加點皇廚港點的餐點，菜色選擇相當多元，無論是港式點心、粵式料理都吃得到，尤其是招牌烤鴨人氣很高，建議一定要提前預訂，才不會到了現場撲空，錯過這道必吃招牌。

林皇宮奇鮮和漢料理的餐點

皇廚宴客六人合菜內容相當豐富，從精緻前菜、招牌片鴨、經典主食、暖心湯品，到最後的甜點，共規劃九道料理，層層堆疊出完整的宴客饗宴，不僅份量充足，也兼顧菜色的豐富性與用餐儀式感。

皇廚招牌片皮鴨

如果你是烤鴨控，來到這裡絕對不能錯過招牌烤鴨！皇廚宴客套餐包含經典「一鴨三吃」，上桌後由主廚親自將烤鴨推至桌邊現場片鴨，俐落的刀工搭配現切現吃，不僅增添用餐儀式感，也讓每一片鴨肉都能品嚐到最佳風味。

由於這次選擇的是六人套餐，因此提供的是半隻烤鴨；若選擇十人宴客套餐，則會升級為整隻烤鴨，更適合多人聚餐共享。不論是半隻或整隻，皆由主廚現場桌邊片鴨，讓大家都能品嚐到剛片好的最佳口感與風味。

附上特製甜麵醬、焦糖萊姆、小黃瓜絲及蔥絲做搭配。

烤鴨烤至金黃油亮、外皮酥脆，看起來十分誘人。

隨著主廚俐落地手起刀落，熟練地將烤鴨片成一片片厚薄適中的鴨肉，不僅展現精湛刀工，也讓整場桌邊片鴨秀充滿儀式感，令人忍不住拿起手機記錄這精彩的一刻，對接下來的美味更是充滿期待。

現片好的片皮鴨會立即包入柔軟Q彈的餅皮中，再搭配店家特製的焦糖萊姆，酸甜清爽的果香巧妙襯托出鴨肉的鮮甜與鴨皮的酥香，不僅增添層次感，也讓整體口感更加清爽開胃，吃起來別具特色。

皇廚鮑魚鮮蝦盤(鮑魚、白蝦、油雞、叉燒)

鮑魚採用滷製方式料理，將醬香完整滲入其中，吃起來十分入味。

鮑魚本身新鮮飽滿、口感彈牙Q嫩，每一口都能感受到鮮甜與濃郁滷香交織，越嚼越能品味出層次豐富的風味。

白蝦以酒香入味，入口帶有淡雅的香氣。

蝦肉本身鮮嫩Q彈，咬下時能感受到飽滿的彈性與自然鮮甜，簡單的料理方式更突顯出蝦子的鮮度與原始風味。

叉燒選用肥瘦適中的部位製作，入口帶有濃郁醬香，外層微微焦香，內裡肉質軟嫩多汁。

甜鹹交織的滋味搭配恰到好處，越嚼越能感受到叉燒獨有的豐厚層次。

油雞肉質鮮嫩細緻，入口滑嫩多汁，不會乾柴。

雞皮帶有油潤香氣，搭配淡雅滷香與雞肉本身的鮮甜，簡單卻能吃出傳統粵式料理的細膩風味。

蔥油龍膽斑

蔥油龍膽斑採用每人一份的方式呈現，從出餐細節中就能感受到餐點的精緻度與用心。

整體風味屬於較為濃郁的鹹香路線，蔥油香氣充分帶出魚肉的鮮味，龍膽斑魚肉細緻嫩滑，魚皮則帶有Q彈嚼勁，入口能感受到鮮嫩與彈性的雙重口感，搭配鹹香入味的醬汁，讓整道料理風味更加豐富。

皇廚點心(蛤蜊燒賣/腐皮蝦捲/安蝦恐龍蛋)

皇廚點心一次包含三款精緻港點，分別為蛤蜊燒賣、腐皮蝦捲與安蝦恐龍蛋，讓一份點心就能品嚐到不同層次的口感變化，從鮮味十足的燒賣、外酥內嫩的腐皮蝦捲，到造型吸睛、蝦香濃郁的安蝦恐龍蛋，每一道都展現港式點心的細膩工藝與豐富風味。

安蝦恐龍蛋光是聽到名字就讓人覺得相當特別，外型也充滿特色。

入口後外層帶有類似麻糬般的Q彈黏糯口感，內餡則包裹著蝦米、香菇與紅蔥頭等香氣十足的配料，咀嚼時能感受到濃郁的鹹香滋味，層層堆疊出豐富且迷人的口感。

腐皮蝦捲外層炸至金黃酥脆，入口先感受到爽脆的口感，接著帶出內餡飽滿彈牙的蝦肉，鮮味十足。

整體調味拿捏得宜，鹹香風味恰到好處，讓人一口接一口，吃起來相當過癮。

蛤蜊燒賣以鮮甜蛤蜊入餡，入口能感受到淡淡海味與肉餡的鮮香交織。

燒賣外皮薄透，內餡飽滿紮實，口感鮮嫩多汁，搭配蛤蜊獨有的鮮甜風味，讓傳統港點多了一份清爽細膩的層次。

昆布蚧肉茶碗蒸

昆布蟹肉茶碗蒸口感細緻滑嫩，入口如同豆腐般柔軟綿密，帶有昆布熬出的淡雅鮮味。

上層搭配蟹肉，增添鮮甜海味，整體滋味清爽不厚重，細細品嚐能感受到日式料理講究的精緻與層次。

明爐櫻桃鴨腊味飯

明爐櫻桃鴨腊味飯是片鴨後的另一種延伸吃法，將烤鴨搭配腊味，以煲仔飯的方式呈現。

上桌時香氣撲鼻，建議先稍微靜置片刻，讓米飯充分吸收鴨肉與腊味的油香，同時在鍋底形成一層金黃酥脆的鍋巴，入口時能感受到米飯粒粒分明，搭配烤鴨的鹹香與腊味的獨特風味，增添豐富的口感層次，是一道令人回味的特色主食。

花雕菌菇鴨架湯

花雕菌菇鴨架湯是烤鴨的另一種延伸吃法，將鴨架熬煮入湯，充分釋放鴨肉的鮮香，再搭配菌菇增添自然甘甜。

湯頭入口清爽甘醇，帶有淡雅花雕香氣，層次豐富卻不厚重，能感受到鴨肉與食材交織出的溫潤鮮味。

招牌焦糖起司

接下來進入甜點時間，最後以招牌焦糖起司，焦糖香氣與濃郁起司風味相互交融，入口滑順細緻，甜而不膩。

香滑杏仁露佐油條

最後再以香滑杏仁露佐油條作為收尾，濃郁的杏仁香氣一入口便能感受到，口感滑順細膩，甜度拿捏得宜，不會有過於甜膩的負擔。

搭配酥脆油條一起享用，外酥內軟的口感與杏仁露的香醇形成巧妙對比，鹹甜交織，讓人忍不住一口接一口，是相當經典且對味的港式甜點組合。

奇鮮和漢料理結合中式與日式料理特色，從皇廚宴客六人套餐中，可以感受到餐點安排的豐富與用心，從桌邊現片烤鴨的一鴨三吃、精緻港點，到主食、湯品與甜點，每一道料理都展現出宴客級的質感與層次，搭配舒適典雅的包廂環境，不論是家庭聚餐、情侶約會、商務宴請或私人聚會，都能享受兼具美味與隱私的用餐體驗，若想找一間適合重要場合聚餐的高質感餐廳，這裡會是不錯的選擇。