高雄少見釜山風味！豬骨湯熬八小時，清爽不膩！每一口都能品味到濃郁甘甜的原汁原味

高雄也有少見的釜山美食料理！小月豬肉湯飯並非由韓國老闆掌廚，而是因為闆娘多次造訪韓國釜山，被當地一碗看似樸實、卻溫暖人心的豬肉湯飯深深吸引，決定把這份記憶中的味道帶回高雄，為了更貼近台灣人的飲食習慣，店家在保留原有精神的同時，微調了風味，讓初次接觸的人也能輕鬆入口，湯頭都是以豬骨慢熬八小時以上，不添加多餘調味，熬出自然乳白色澤，入口清香溫潤，喝起來毫不厚重，反而越喝越順，這樣的原味湯底，正好成為最佳舞台，讓客人依喜好加入韓式泡菜、醃蝦米或辣韭菜，自由 DIY 出屬於自己的風味層次，清淡中帶變化，簡單卻不單調，也讓這碗豬肉湯飯成為高雄少見、卻耐吃不膩的釜山系美食代表。

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小月釜山豬肉湯飯專賣店的位置

小月釜山豬肉湯飯專賣店原本位於新興區六合一路，於去年正式搬遷至五福二路，新店址距離 R9中央公園站 2 號出口不遠，步行約 10 分鐘即可抵達，交通相當便利，周邊緊鄰熱鬧的新掘江商圈，美食選擇豐富，像是先前推薦過的大囍門韓食燒肉、川漁人家（主打烤魚與川菜），以及頗具知名度的春蘭刈包都在附近，無論是專程前來用餐，或安排一趟商圈美食小旅行，都能一次收入口袋名單。

小月釜山豬肉湯飯專賣店的環境

小月釜山豬肉湯飯專賣店的用餐空間寬敞舒適，以低飽和的莫蘭迪綠色調作為主視覺，整體氛圍沉穩又放鬆。

柔和的色彩搭配簡約俐落的配置，不僅讓空間看起來清爽不壓迫，也多了幾分溫暖質感，用餐時心情自然慢了下來，無論是獨自前來或與朋友聚餐，都能自在地享受一碗熱騰騰的豬肉湯飯。

雖然小月釜山豬肉湯飯專賣店在網路評價上呈現兩極化的聲音，但實際走訪仍能感受到不小的人氣，用餐尖峰時段店內上座率依舊接近八、九成。

現場用餐氛圍熱絡，也顯示這份帶有釜山風味的豬肉湯飯，依然吸引不少饕客特地前來一嚐。

一走近備餐區，目光立刻被那鍋熬煮超過八小時、淬煉而成的招牌乳白色豬骨湯所吸引，鍋中熱氣裊裊升起，濃白湯色在蒸氣中顯得格外迷人，還沒入口就先讓人感受到溫潤醇厚的氣息，視覺與嗅覺同時被勾起，實在相當誘人。

另外，一盤盤事先備妥的韓式配料整齊排列在檯面上，每一樣份量都毫不手軟，碩大就是美。色彩層次分明，光是視覺就相當吸睛，讓人忍不住期待等等加入湯飯後，會激盪出什麼樣的風味變化。

小月釜山豬肉湯飯專賣店的菜單

小月釜山豬肉湯飯專賣店的菜單內容不只有招牌豬肉湯飯，還提供多款韓式料理可自由搭配，讓整體用餐更有變化，店內採個人低消 150 元，用餐時間限制為 80 分鐘。

小月釜山豬肉湯飯專賣店的餐點

第一次造訪小月釜山豬肉湯飯專賣店，看著菜單上每一道韓式料理都讓人心動，恨不得通通來上一份，只可惜這次只有兩個人同行，胃容量實在有限，只能先挑幾樣必點的過過癮，其餘的就留待下次再來補齊。

大骨湯泡飯

身為一向的大骨湯控，這次就是衝著小月的豬骨湯泡飯而來。店家的大骨湯以原湯呈現、不額外調味，完整保留豬骨熬煮出的自然甘甜，喝起來清爽順口。若想要風味更立體，也能依照個人喜好自行加入玫瑰鹽或胡椒調整，簡單卻很耐喝。

附上3隻大骨，份量算實在，也貼心提供吸管及手套。

內臟湯泡飯

內臟湯泡飯的口感相當溫潤順口，內臟處理得乾淨細緻，沒有腥味，吃起來軟嫩中帶點彈性。

吸飽乳白色豬骨湯的米飯，入口充滿淡雅的骨香，湯頭清爽不油膩，越吃越順。搭配韓式配料一起享用，能多添層次與香氣，讓整碗湯泡飯在清淡中帶有豐富變化。

無骨辣雞爪

無骨辣雞爪是台灣少見的韓式特色料理，濃郁醬香完美包覆每一塊雞爪，咬下去外層微脆、內裡Q彈，口感層次豐富又過癮，是一道讓人一口接一口停不下來的小菜。

韓式年糕

韓式年糕口感彈牙有嚼勁，還搭配了韓國魚板，外層吸滿濃郁醬汁，入口柔韌帶彈性，每一口都能感受到醬香與微微的甜辣味在舌尖交織，無論單吃或搭配湯飯，都能增添整體口感層次，令人一口接一口停不下來。

韓式炸雞

韓式炸雞外層裹粉薄而酥脆，不厚重，保留了雞肉本身的鮮嫩多汁，咬下去時，外皮輕脆、內裡軟嫩不乾柴，肉汁在口中散開，搭配微甜微香的醬汁更添風味，口感層次分明，令人回味無窮。

小月釜山豬肉湯飯專賣店以釜山風味豬肉湯飯為主打，搭配多款韓式小菜，讓每一口都能自由調整風味，兼具清爽與層次感，湯頭以豬骨慢熬八小時以上，保留自然甘甜，入口溫潤順口，不油膩，無論是內臟湯泡飯、無骨辣雞爪、韓式年糕，或薄粉炸雞，每一道料理都呈現韓式特色與口感層次，店內寬敞舒適的莫蘭迪綠色用餐空間，加上交通便利的地理位置，使這裡不僅適合快速品嚐一餐，也適合與朋友共享韓式美味，成為高雄少見的釜山美食代表。