高雄近40年老店！超大顆溫洲餛飩顆顆手工現包、皮薄餡多，還有多種創意口味，連離峰時段也是爆多人~

金大麵食坊是許多高雄人從小吃到大的溫州餛飩老字號，傳承鹽埕金溫州餛飩大王的手藝並發揚光大，研發出多種創意口味，已經默默經營近40年，用一顆顆手工現包的餛飩，陪伴在地人走過無數日常時光，主打溫州大餛飩，個頭幾乎快比水餃還大，外皮薄而滑順，內餡紮實飽滿，每一口都能感受到新鮮與用料實在，店內餛飩口味多元，從經典肉餡到創意變化款都深受老饕喜愛，無論搭配乾麵、湯麵或單點熱湯都十分合拍，除了餛飩，還有冷盤小菜、炸排骨等選擇，讓一餐吃得更完整，全天候營業、不分時段，隨時都能走進來吃上一碗熱呼呼的餛飩，且堅持不添加人工香料與味精，保留食材最純粹的滋味，金大麵食坊不只是麵食館，更是高雄人心中難以取代的老味道。

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金大麵食坊的位置

金大麵食坊位於苓雅區六合路上，鄰近文化中心與五塊厝一帶，地點相當方便、生活機能也很豐富，周邊美食林立，像是知名的木櫥滷味，以及網友大推常常一出爐就被掃空的吉維尼烘焙蔥花麵包，還有熱門甜點猜心泡芙，都在步行範圍內，來這裡覓食時順道外帶回家完全不費力，交通方面也相當便利，搭乘高雄捷運至 O7 文化中心站，從 4 號出口出站後步行約 5 分鐘即可抵達，不論是在地人或外地旅客，都能輕鬆前往、輕鬆吃上一餐。

金大麵食坊的環境

金大麵食坊的用餐空間整體乾淨明亮，環境維持得相當整潔，不過店內座位數不多，空間略顯緊湊，遇到用餐尖峰時段人潮較多，現場會稍微感到擁擠，但也更能感受到老店熱鬧的人氣氛圍。

往店內深處走去，還能看到老闆專注地現場手工包製餛飩，一顆顆餛飩動作俐落、排列整齊，讓人更能感受到這間老字號對新鮮與品質的堅持。

提供多種小菜可以選擇。

金大麵食坊的菜單

有湯類、麵類、紅油類、加點類、飲料…等等多種選擇，最特別的道然還有佛跳牆餛飩。

金大麵食坊也有賣生鮮類，喜歡他們家的餛飩也都可以外帶回家自己煮，隨時想吃都能吃的到。

金大麵食坊的餐點

金大麵食坊的餐點種類豐富，幾乎每一道都讓人忍不住想點來嚐嚐，可惜胃容量有限，加上份量真的相當實在，只能忍痛割捨部分品項，把其他想吃的名單留到下次再訪時慢慢補齊。

鮮蝦餛飩乾麵

餛飩顆顆又大又飽滿，內餡不只有紮實的豬肉餡，還包進一整尾新鮮蝦子。

咬下去能感受到蝦肉的彈牙口感與肉餡的鮮甜交織，整體調味拿捏得恰到好處，吃起來清爽卻不失層次。

麵條選用帶有嚼勁的細麵，口感紮實不軟爛，上頭鋪滿酸菜，並搭配豬肉一同拌勻後享用，酸香與豬油彼此襯托，香氣層次相當豐富，越吃越順口。

紅油醬麵

本打算點紅油炒手，卻不小心點成了紅油醬麵，沒想到這個小小的失誤反而成了驚喜，獨特的紅油醬香氣十足，帶著微微的麻香與辣勁，拌入麵條後滋味濃郁卻不嗆口，越吃越涮嘴，讓人一口接一口停不下來。

剝皮辣椒餛飩湯

剝皮辣椒餛飩也是我的心頭好之一，肉餡與剝皮辣椒結合得恰到好處，入口先是溫和的辣香，接著帶出淡淡的醬香與回甘滋味，層次分明卻不搶味，吃起來相當有記憶點。

湯頭入口甘甜順口，滋味清爽不膩，卻又隱約帶著層次感，讓人不知不覺一口接一口喝完。

炸排骨

炸排骨走的是古早味路線，外層裹粉薄而酥香，不顯厚重，裡頭肉質紮實卻不乾柴，帶著恰到好處的嚼勁，越嚼越能感受到肉香。

涼拌鳯爪

涼拌鳳爪口感Q彈有嚼勁，搭配酸香微辣的調味，清爽開胃不膩口，冰涼吃特別涮嘴。

整體來說，金大麵食坊能屹立苓雅區近40年並非沒有原因，從每日手工現包的溫州大餛飩，且實在不手軟的份量與多元口味，都能感受到老店對品質的堅持，餛飩顆顆飽滿、調味自然不膩，湯頭清爽甘甜，搭配麵食、排骨與各式小菜，輕鬆就能吃得相當滿足，全天候營業、不分時段，想吃隨時都能來上一碗，是高雄溫洲餛飩必吃的店家之一。