高雄人氣手扒雞！六、七年級生的回憶殺，每日限量現烤，一次只出爐15隻雞，3種口味可以選擇，只要499元起，也能只買半雞唷！

高雄烤雞推薦！如果你也是無肉不歡又特別喜歡大口啃雞肉，那這家「金香烤雞」絕對值得收藏，店名取自台語「很香」的諧音，不僅好記，也完美呼應店家主打的招牌手扒雞，不同於一般烤雞，金香烤雞特別選用重達三斤的黑羽土雞，肉質更加紮實鮮嫩，經過獨家秘方醃製後，再以恰到好處的火候慢烤，讓雞隻外皮呈現誘人的金黃酥脆，一剝開便能感受到滿滿雞汁流出，香氣更是讓人食指大動，提供特調風味、蒜香奶油及麻辣川味三種口味，每一款都有各自的特色，不論喜歡經典原味、濃郁蒜香或是帶點麻辣刺激感的風味，都能找到自己喜愛的選擇，老闆堅持每天使用新鮮溫體雞現醃，不販售隔夜雞，每爐需耗時一小時慢慢烘烤，而且一次僅能出爐15隻，因此每日數量有限，錯過出爐時間就可能會撲空，需要再等下一爐，建議提前預訂再取貨最保險，目前在高雄已有五間分店，並提供外送服務，讓想吃香噴噴手扒雞的朋友更加方便。

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金香烤雞的位置

雖然金香烤雞是新創立的品牌，但憑藉著出色的口味與高品質，短時間內便迅速拓展版圖，目前在高雄已擁有五間分店，分別為仁武店、崛江店、前鎮店、三民店及鼎中店，讓愛吃雞的人可以依照所在地選擇鄰近門市購買，享受熱騰騰現烤出爐的美味，未來品牌也將持續展店，讓更多人都能輕鬆品嚐到香噴噴又美味的手扒雞，如果不想出門也沒關係，店家同樣提供外送服務，不論是家庭聚餐、朋友聚會或公司加菜都相當方便，各分店的外送範圍及低消門檻略有不同，建議可直接向店家詢問相關資訊，輕鬆在家也能享受香氣四溢的美味烤雞。

金香烤雞的菜單

金香烤雞目前提供三種人氣口味，分別為特製風味（原味）、蒜香奶油及麻辣風味，每一款都有各自的擁護者，喜歡經典風味的人，可以選擇保留雞肉原始鮮甜的特製風味；偏愛濃郁香氣的朋友，則不能錯過蒜香奶油口味；而香氣層次豐富的人，更推薦帶有麻香感十足的麻辣風味，三種口味各具特色，可以依照個人口味喜好挑選，每次換不同口味，也能享受不一樣的美味體驗。

雖然金香烤雞剛開不久，但憑藉著扎實的用料與出色的口碑，已累積不少死忠顧客，許多人都是品嚐過一次後便成為回頭客，也逐漸養成「先預訂再取餐」的習慣，這次來訪時，發現店內牆面上早已寫滿密密麻麻的預訂單，由於每爐烤雞都需要耗時慢烤，且單次出爐數量有限，不少熟客都會提前預約。

取餐時，撲鼻而來的烤雞香氣瞬間讓人食慾大開，還沒開吃就已經讓人忍不住吞口水，看著一隻隻剛出爐的烤雞，外皮烤得金黃油亮、色澤十分誘人，表面還泛著迷人的光澤，光是視覺就相當療癒，濃郁香氣搭配誘人的外觀，讓人恨不得立刻大快朵頤，迫不及待想戴上手套，直接享受大口撕肉、大口吃雞的滿足感。

手扒雞可說是許多六、七年級生共同的童年回憶，承載著不少人記憶中的美味時光，戴上透明塑膠手套，親手將熱騰騰的烤雞豪邁地一塊塊扒開，看著鮮嫩雞肉與滿滿肉汁緩緩流出，光是過程就充滿儀式感，接著大口咬下香嫩多汁的雞肉，不僅吃得過癮，更有一種難以言喻的滿足感。

金香烤雞的餐點

特製風味

特製風味（原味）可說是最經典的招牌口味，也是許多人心中最熟悉的手扒雞滋味，一入口就讓人想起小時候品嚐手扒雞的美好回憶，店家特別選用重達三斤的黑羽土雞，整隻份量十足，不論是家庭聚餐或朋友共享都相當滿足。

店家透露，烤雞之所以能夠如此美味，除了仰賴獨家醃料配方以及對烘烤火候的精準掌控之外，前置處理更是關鍵所在，為了確保最佳品質，店家堅持選用當日新鮮的溫體雞，並在醃製前經過多道繁複工序，仔細將雞隻內部殘留的血水徹底清除，以降低腥味並提升肉質的鮮甜度，此外，工作人員還會再次逐一檢查，確認雞毛是否已完全處理乾淨，對每個細節都不馬虎，待所有步驟確認無誤後，才會進入醃製程序，正是這份對品質的堅持與講究，才能讓每一隻出爐的烤雞都保有鮮嫩多汁的口感與迷人的香氣。

經過獨家秘製醃料長時間醃漬後，再慢火烘烤至外皮金黃酥香，不僅香氣層層堆疊，更能完整襯托出雞肉本身的鮮甜，咀嚼時除了能感受到肉質的鮮嫩多汁，尾韻還帶著自然的甘甜滋味，越吃越涮嘴，沒有過多調味的掩蓋，反而更能重現記憶中那股經典又令人懷念的手扒雞風味。

特製風味（原味）最經典的吃法，當然少不了搭配黑胡椒粉！雖然經過獨家醃製的雞肉本身就十分入味，每一口都能吃到濃郁香氣與鮮甜肉汁，但撒上些許黑胡椒粉後，更能將雞肉的風味襯托得更加突出。

蒜香奶油烤雞

蒜香奶油是目前最暢銷的口味，是許多喜歡濃郁風味饕客的最愛，店家以獨家醃料為基底，再加入蒜頭與奶油一同烘烤，讓香氣在高溫下充分融合，剛出爐時便能聞到迷人的蒜香與奶油香氣，十分誘人。

外皮烤得微酥油亮，雞肉依舊保有鮮嫩多汁的口感，每一口都能感受到濃郁卻不膩口的奶油香，以及蒜頭帶來的自然甘甜與層次感，鹹香中帶著溫潤風味，越吃越順口，搭配白飯或直接手扒享用都非常過癮，是大人小孩都容易接受的人氣口味。

吃烤雞最愛的就是雞腿，外皮酥香夠味，雞腿軟嫩多汁不柴口，超讚！

蒜香奶油口味還會再附上蒜酥，搭配著吃更加分。

麻辣川味

麻辣川味烤雞是金香烤雞獨家研發的特色口味，特別推薦給喜歡麻辣香氣與豐富層次感的人，店家以多種中藥材搭配花椒調製而成，經過烘烤後，香氣完全滲入雞肉之中，一口咬下，彷彿瞬間把麻辣鍋的迷人風味濃縮在烤雞裡。

入口先感受到濃郁的辛香氣息，接著花椒帶出的淡淡麻香慢慢在口中散開，層次十分鮮明，讓人越吃越涮嘴。

雖然擁有麻辣風味，但辣度僅屬微辣等級，重點在於香麻而非刺激，因此即使平時不太吃辣的人，也能輕鬆享受這股獨特風味，香、麻、辣比例恰到好處，帶來與一般烤雞截然不同的全新體驗。

在手扒雞的過程中，不難發現金香烤雞的雞汁特別豐沛，甚至比一般手扒雞更加多汁，輕輕撕開雞肉時，鮮甜肉汁便緩緩流出，就連許多人擔心容易乾柴的雞胸部位，吃起來依然保有細緻柔嫩的口感，不會有過於乾硬的問題，關鍵就在於堅持使用當日新鮮溫體雞，而非冷凍雞，並且不販售隔夜雞，讓每一隻出爐的烤雞都能維持最佳狀態。更令人感動的是，當天若有未售完的烤雞，店家不會留到隔天繼續販售，而是直接捐贈給家扶中心，提供給有需要的家庭，老闆長期默默投入公益，每個月固定捐出100隻烤雞，希望讓更多家庭都能感受到一份溫暖與關懷，也讓這份美味多了一層充滿人情味的價值。

麻辣川味烤雞會附上七味粉，如果本身喜歡辣度明顯一點，也可以請店家附上特製辣椒粉，吃起來更過癮唷！

另外，為了滿足不同族群的需求，店家除了提供整隻手扒雞之外，也貼心推出半隻烤雞的選擇，對於小家庭、情侶、食量較少的朋友，或是想一個人獨享美味的人來說，都能更輕鬆享受現烤手扒雞，不必擔心份量過多吃不完，即使是半隻烤雞，同樣維持完整的製作流程與品質，外皮酥香、肉質鮮嫩多汁，絲毫不打折扣，無論是下班後想犒賞自己，還是簡單加菜、解解嘴饞，都能輕鬆品嚐到香噴噴的烤雞美味，讓一個人也能享受大口吃肉的幸福感。

金香烤雞以新鮮溫體黑羽土雞、每日現醃現烤及不賣隔夜雞的堅持，成功擄獲許多饕客的味蕾，無論是經典特製風味、濃郁蒜香奶油，還是獨創麻辣川味，都各有特色，讓人一吃就愛上，加上每日限量出爐、提供整隻與半隻選擇以及便利的外送服務，更滿足不同族群的需求，最令人感動的是，店家長期投入公益，將未售完的烤雞捐贈給需要的家庭，讓這份美味不只是好吃，更充滿溫暖與人情味，是間高雄不能錯過的手扒雞店！