高雄一鴨四吃！結合中式典雅與現代設計，提供舒適空間與多層次精緻料理，讓每一次用餐都是視覺與味覺的雙重享受

高雄聚餐推薦！京悅軒中餐廳是一間結合道地粵菜與創新手法的高質感中餐廳，主廚選用新鮮在地食材，搭配細膩的刀工與火候掌控，呈現出色香味俱全的佳餚，其中最受歡迎的就是招牌一鴨三吃更是饕客必點料理，建議事先預訂以免向隅，餐廳以典雅的紅色燈籠與現代風格設計營造出高貴又溫馨的氛圍，服務人員親切周到，讓人感受到賓至如歸的用餐體驗，無論是家庭聚會、商務宴客或朋友聚餐都十分合適。

京悅軒中餐廳的烤鴨影片介紹

京悅軒中餐廳的位置

位於高雄鼓山 H2O HOTEL 水京棧國際酒店內的京悅軒中餐廳，鄰近巨蛋站，交通便利，從捷運步行即可抵達。

京悅軒中餐廳的環境

京悅軒擁有典雅大器的用餐空間，是高雄品嚐港式粵菜的熱門餐廳之一，整體環境融合中式典雅與現代設計感，以大紅燈籠、木質格柵與柔和燈光營造出高貴卻不失溫馨的氛圍，挑高的空間與寬敞座位配置，讓用餐體驗更為舒適愜意。

無論是四人小聚、家庭聚會，或大型宴客都能滿足需求，餐廳也設有多間包廂，兼具隱私與品味，靠窗的座位採光良好，白天可享受自然光灑落的柔亮氛圍，夜晚則轉化為溫潤優雅的光影氛圍，十分適合慶生或聚餐。

京悅軒注重用餐體驗的每個細節，從空間設計到桌椅擺設都體現出中式的雅緻與酒店級的品味，是一處兼具格調與舒適的粵菜饗宴空間，讓人不僅為美食而來，也為氛圍而留。

京悅軒中餐廳的菜單

京悅軒的菜單很多元，有茗茶、櫻桃鴨、燒臘、合菜、菜鮮、鮑蔘翅、羹湯、煲仔、小炒、主食、鮮蔬、素食、甜品…等等，選擇豐富多元。

懶的自己選擇菜色，也可以直接選擇合菜，有雙人合菜、四人合菜、六人合菜、八人合菜…等等。

除了茗茶之外，也有果汁、特調及各種酒類。

京悅軒的餐點

招待小菜4品

有泡菜、毛豆、麻辣百葉豆腐、梅釀蕃茄….等等。

普洱菊花茶

之前H2O的茶資是以人頭計價，現是以壺計費，可以回沖，人數多反而比較划算。

明爐烤鴨一鴨四吃(需提前三天預訂)

H2O HOTEL 京悅軒的明爐烤鴨是餐廳的鎮店招牌之一，以嚴選肥嫩鴨隻、經繁複工序製成，主廚堅持傳統粵式手法，先以特製香料醃製，再風乾數小時後入明爐炭火烘烤，鴨皮烤至金黃酥脆、油亮誘人，鴨肉則保持鮮嫩多汁。

上桌時現場片鴨，搭配手工薄餅、甜麵醬與青蔥黃瓜，香氣四溢、層次分明，除了經典吃法外，還能延伸成一鴨三吃或一鴨四吃，包括炒鴨架、鴨湯等變化料理，讓整隻鴨從皮到骨都物盡其用、風味十足，是饕客來訪必點的人氣料理。

京悅軒的明爐片皮鴨外皮烤得金黃酥脆，入口時能感受到薄皮帶出的喀滋聲響及那個油脂香氣隨即在口中化開，鴨皮帶著微微甜香與煙燻氣息，搭配軟嫩多汁的鴨肉形成完美對比。

京悅軒的明爐鴨腿外皮酥脆焦香，咬下時能感受到油脂在口中化開的香氣，鴨腿肉質紮實又不乾柴，帶有濃郁鴨香與微微炭烤氣息，外層微脆、內層柔嫩，鹹香適中，肉汁飽滿，每一口都散發誘人香氣，是烤鴨中最耐人尋味的部位。

包上手工薄餅、特製醬料與青蔥、黃瓜條一同入口，層次豐富、鹹香中帶著清爽，是道兼具香氣與口感的經典粵式美味，整體口感細膩不油膩，每一口都能品味到主廚對火候與技法的精準掌握。

生菜片鴨鬆

京悅軒的生菜片鴨鬆口感清爽又富層次，鴨肉丁炒得香氣十足，混合荸薺與蔬菜丁增添脆口感，包入新鮮生菜葉中，一口咬下可同時感受到鴨香、蔬菜的清甜與爽脆，油香不膩、口感輕盈，整體味道均衡，鹹香中帶著清新，是烤鴨四吃中最清爽解膩的一道。

干鍋花椰乾鴨架

京悅軒的干鍋花椰乾鴨架口感香辣帶勁，鴨架經過炸香後再以乾鍋拌炒，外層酥香、內層保有嚼勁，搭配花椰菜、蒜頭與辣椒一同翻炒，香氣撲鼻，微辣中帶著鴨肉的油香與花椰的清甜，層次豐富。整體口感乾香不膩，越咬越香，是一道極具風味與下飯度的重口味料理。

芋香鴨架生滾粥

芋香鴨架粥口感濃郁滑順，米粒煮得綿密化口，吸飽鴨骨的精華與芋頭香氣，鴨架經慢火熬煮後湯頭鮮甜帶油香，芋頭綿軟、入口即化，融合粥底的米香與鴨香，層次豐富，整體風味溫潤濃厚、不油不膩，是一道充滿家常暖意的粵式粥品。

鴻運乳豬

脆皮烤豬外皮烤得金黃酥脆，咬下時清脆作響，香氣四溢，豬肉內層肉質鮮嫩多汁，脂香適中，口感軟嫩與酥脆完美交融，搭配特製醬汁或佐料入口，味道鹹香誘人，層次豐富，既能品味外皮的酥脆，又能享受肉質的鮮美，是餐桌上令人難忘的經典美味。

蒜香風沙軟絲

蒜香風沙軟絲口感鮮嫩彈牙，軟絲切得適中厚度，入口滑順有嚼勁，蒜香濃郁但不嗆，搭配微微椒鹽風味，提升海鮮的鮮甜感，表面略帶酥香，保留軟絲本身的鮮美與彈性，每一口都能感受到蒜香、鹹香與海味的完美結合，是一道香氣十足又下飯的海鮮佳餚。

陳年老醋嫩子排

陳年老醋嫩子排口感酸甜開胃，排骨外層微微焦香，內裡肉質軟嫩多汁，咬下即化，帶有醋香與微酸甜滋味，醬汁濃郁均勻包裹排骨，口感層次豐富，酸香中帶著微微甘甜，不油不膩，既保留肉質的鮮美，又增添開胃風味，是一道兼具味覺刺激與口感享受的招牌佳餚。

蕉麻辣雞子

蕉麻辣雞子口感香辣帶勁，雞肉外皮微酥，內裡鮮嫩多汁，咬下時麻香與辣味在口中交融，帶出層次豐富的風味，辣中帶麻甜、麻中帶香，整體口感爽脆不膩，是一道香氣濃郁、刺激味蕾的創意川菜料理。

鮮蝦臘味炒飯

鮮蝦臘味炒飯口感粒粒分明，米飯炒得香氣十足且略帶微焦鍋氣，鮮蝦彈牙鮮甜，搭配臘肉的鹹香與油脂香氣，口感層次豐富，整體味道均衡，既有海鮮的鮮味，又帶臘味的濃郁香氣，入口香而不膩。

xo醬鮮蝦蘿蔔糕

XO 醬鮮蝦蘿蔔糕外層微酥，內裡軟嫩細滑，保有蘿蔔的清甜與米香，鮮蝦彈牙、鮮味十足，XO 醬香氣濃郁，帶有微辣與海鮮鮮香的層次感，整體口感咸香適中、香氣迷人，酥軟交融，每一口都充滿港式經典風味，是招牌點心中不可錯過的美味。

干炒牛肉河粉

干炒牛肉河粉滑嫩又帶嚼勁，河粉吸滿醬汁，微帶鍋氣香氣，入口柔軟不黏牙，牛肉片鮮嫩多汁，帶有醬香與微微焦香，與河粉完美融合，整體口感鹹香適中、層次分明，每一口都能感受到河粉的彈性與牛肉的鮮美。

蒜子龍膽魚球堡

龍膽魚球堡鮮嫩彈牙，魚球細緻滑順，入口帶有龍膽魚的鮮甜與海味，蒜香濃郁卻不嗆，與魚球的鮮美相互襯托，外層略帶微脆，內裡柔軟多汁，整體口感香氣十足、鹹香均衡，每一口都能品味到魚肉的鮮嫩與蒜香的層次。

櫻花蝦娃娃菜

櫻花蝦娃娃菜清爽脆嫩，娃娃菜葉片柔軟卻保持一定咬感，帶出自然的甘甜，櫻花蝦香氣濃郁微鹹，口感酥脆，與娃娃菜的清甜形成鮮明對比，整體口感清爽不膩、鹹香適中，每一口都能同時品味蔬菜的鮮甜與蝦香的誘人風味。

時令時蔬

這天的時蔬皇宮菜鮮嫩多汁，口感爽脆清甜，保留蔬菜原有鮮味，搭配輕淡調味，清爽不膩，是一道健康又開胃的佳餚。

生日禮壽桃

京悅軒的生日禮壽桃造型精緻可愛，外皮粉嫩如桃，內餡香甜細膩，象徵吉祥長壽。

京悅軒中餐廳位於高雄鼓山 H2O HOTEL 水京棧國際酒店，提供雅緻舒適的用餐環境，空間設計融合中式典雅與現代風格，寬敞明亮，無論小型聚會或大型宴席都十分適合，餐廳注重食材的新鮮與料理的細膩，每一道菜呈現出多層次的口感與豐富香氣，從酥脆到滑嫩、從清爽到濃郁，讓味覺享受充滿變化與驚喜，調味均衡，不論鹹香、微辣或酸甜都恰到好處，細膩而不膩口，充分展現料理的精緻水準，搭配舒適的座位安排與柔和燈光，營造出溫馨且高雅的氛圍，每一次用餐都是視覺與味覺的雙重享受。無論是日常聚餐或慶祝特別時刻，這裡都是一處兼具格調與美味的理想選擇。