高雄麵線焿推薦！這間手工麵線糊是朋友推薦給我的愛店，第一次走進這間看似平凡的小吃攤，第一眼就被那碗熱騰騰的手工麵線焿吸引，勾芡的濃稠度恰到好處，入口不會過於厚重，卻能帶出湯頭自然的甘甜，讓人忍不住一口接一口，而且採用手工製作的麵線比一般市售更為Q彈滑順，細緻中帶著韌性，層次感十足，除了主角麵線焿，還能搭配炸黑輪與炸豆包，外酥內嫩的口感讓人驚喜不已,再佐上特調沾醬，香菜的清香與辣味的刺激交織，風味更顯鮮明。這樣的組合，看似平凡簡單，卻是許多高雄小吃迷最愛的滋味，內裝沒有華麗裝潢，卻是只有在地人才知道的小吃美食，樸實卻耐人尋味，每一口都吃得到滿滿誠意與熟悉的人情味。
家香手工麵線糊的位置
家香手工麵線糊就位於小港的孔鳳路，距離小港國際機場不遠。對我們來說，小港平常並不是生活圈常去的區域，若不是朋友特地推薦，還真不容易發現這樣一間手工麵線糊。
家香手工麵線糊的菜單
家香手工麵線糊的菜單，除了可以吃到麵線糊之外，還有香酥炸肥腸、香酥豆包、炸黑輪，每種都很好吃，通通都可以點上一輪。
綜合麵線
一次可以品嚐到蚵仔、大腸、肝連三種口味，食材處理的很好，很新鮮，而最棒的就是他們家的麵線，芶芡的比例拿捏的很剛好，麵線是手工製成，所以吃起來很有彈性，敢吃辣的人，一定要再加辣吃起來更過癮。
炸豆包及炸黑輪
豆包炸的很酥脆，吃起來不油膩，很涮嘴。炸黑輪片也不賴，吃起來很有口感。
還附上泡菜，吃起來清爽帶有脆度，很解膩。
特調醬料也另外附，可以搭配豆包或是炸黑輪片吃起來層次風味更上一層。
家香手工麵線糊的魅力，不只在於那碗熱騰騰、濃稠度恰到好處的湯頭與手工麵線，更在於它所散發的真誠與在地感，細緻Q彈的麵線，搭配外酥內軟的炸黑輪與炸豆包，再加上特調沾醬與香菜的提味，每一口都能感受到高雄小吃特有的樸實與層次，隱身在孔鳳路上的這間小店，沒有華麗的裝潢，卻用真材實料和扎實手藝，抓住了饕客的心，對於初次來訪的人而言，這裡是一個驚喜；對熟門熟路的在地人來說，則是日常的依靠，推薦給喜歡麵線糊的大家。
家香手工麵線糊的店家資訊
- 店名：家香手工麵線糊
- 地址：高雄市小港區孔鳳路500號
- 電話：0933632920
- 營業時間：週二~週日，AM 10:30~PM 8:30 (週一公休)
- 官方FB：家香手工麵線糊
