高雄小吃推薦！這家佳昌蔬菜排骨麵是在地朋友推薦給肥獅子的隱藏版麵店，低調藏在巷弄中，已是高雄20年老店，這家麵店最大的特色就是每日用新鮮波菜製成蔬菜拉麵，搭配上獨家的紅燒排骨湯頭，吃起來清甜不油膩，份量也很實在，是在地老饕的私藏愛店。
佳昌蔬菜排骨麵的影片分享
佳昌蔬菜排骨麵的位置
佳昌蔬菜排骨麵位在楠梓慶昌街，鄰近楠梓加工區及世運主場館，搭捷運到R18油廠國小站，從1號出口步行過來，約只要10分鐘即可以到達。
提供各種滷味，可以依照自己的喜好挑選。
每日用壓力鍋燉煮的紅燒排骨。
佳昌紅燒排骨麵最特別的就是獨家的自製蔬菜拉麵，如果不想蔬菜麵也有提供手工白拉麵。
佳昌蔬菜排骨麵的環境
佳昌蔬菜排骨麵用餐餐空間簡單樸實，沒有華麗的裝潢，不過室內有冷氣，所以來吃麵不用擔心汗如雨下，一樣可以舒適的吃麵。
用餐尖峰時段，幾乎桌桌客滿，也有不少在地家庭客都是直接外帶。
佳昌蔬菜排骨麵的菜單
菜單有手工蔬菜麵系列、手工白麵系列，可以依照個人喜好選擇湯的或是乾的。
滷味的價格也標示的很清楚，整體來說平價不貴。
佳昌蔬菜排骨麵的餐點
來到佳昌很推薦一定要試試他們家獨特的蔬菜麵，不過蔬菜麵每日是限量的，想吃要早點來。
蔬菜叉燒乾麵
乾麵可以選擇原味/蒜香/麻醬，這次我們選擇蒜香口味，可別小看這個乾麵，份量非常的實在，小鳥胃的話，建議點餐時可以告知少麵。
每日用新鮮的波菜原汁製成的麵條，吃之前拌一拌吸附蒜香醬汁，吃起來噴香過癮，麵條也很有Q彈。
叉燒肉都是有事先醃製過，所以吃起來很夠味，咀嚼起來有嚼勁。
敢吃辣的話，建議可以加上店家的特製的辣椒油，吃起來更過癮。
點乾麵都會附上一碗紅燒清湯。
蔬菜排骨湯麵
蔬菜排骨麵是佳昌的招牌，所以第一次來訪一定要點來試試，原本以為吃起來會很像外面的紅燒牛肉麵的感覺，但吃了之後感覺很不同唷！
獨特的手工拉麵咀嚼起來不只有口感，而且容易帶湯，所以吃起來很過癮。
一般外面的紅燒湯頭都會覺得是屬於比較偏醬香濃厚的口感，但是佳昌的紅燒湯頭，湯頭濃郁清甜，比較偏蔬果自然的甘甜味，所以吃多也不會覺得膩口。
排骨是選用帶用軟骨的部份，用壓力鍋熬煮，吃起來肉質不柴，最特別的是軟骨的部位，不過硬也不過軟，吃起來很有口感唷！
滷味
滷味好吃不貴，超愛這個豆干及海帶，滷的超入味。
佳昌蔬菜排骨麵是楠梓老字號美味，開業超過20年，用心堅持每日現做的菠菜蔬菜麵與手工白麵，搭配獨家香料紅燒排骨，無論湯麵還是乾拌都各有風味，價格也不貴，是附近許許多在地饕客的私藏名單，推薦給喜歡吃高雄小吃、楠梓小吃的大家！
佳昌蔬菜排骨麵的店家資訊
- 店名：佳昌蔬菜排骨麵
- 地址：高雄市楠梓區慶昌街19號
- 電話：07 363 5912
- 營業時間：週二、三、五、六，AM 10:30~PM 1:20、PM 4:30~PM 7:20 (週一、四、日公休)
- 捷運資訊：R18油廠國小站(步行約10分鐘)
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