萩沢料理是一間充滿日式氛圍的私廚拉麵店，鄰近河堤社區，交通便利，有招牌濃郁雞骨高湯及經典清爽有層次的清風高湯可以選擇，經金牌主廚團隊耗時16小時精心熬煮，呈現自然甘醇的風味，湯體、麵體、麵量都可以依照個人喜好調整，店內提供免費加湯、加麵服務，讓人吃得滿足無負擔，從中午12點營業至深夜12點，不管是吃午餐或晚餐都可以，更是夜貓族宵夜首選。
萩沢料理的位置
萩沢料理就位於左營區裕誠路上，四川婆婆的旁邊，距離之前推薦過的小卒砂鍋雞米飯也不遠，這一帶美食真的不少，平時也是我很喜歡覓食的地方，近漢神巨蛋，搭捷運到R14巨蛋站，步行約只要12分鐘左右即可到達，門面打造的很有日式。
萩沢料理的環境
店內的牆面上滿滿的金牌名廚團隊的獎牌及獎狀，非常的吸睛。
用餐空間不大，但整體來說算是小巧而溫馨，有點像日式居酒屋的感覺。
以木質系為主要設計，搭配上一些小日式小元素，營造日系氛圍。
叉燒肉都是經過炙燒才上桌，逼出油脂，吃起來不油膩又帶香氣。
萩沢料理的菜單
萩沢料理的菜單可以選擇經典嚴選清風湯系列、萩沢濃厚雞白湯系列、涼菜、炸物、飲料….等等，麵體、湯體、麵量都可以依自己的喜好做調整，還可以無限加麵、加湯。
透過QR-CODE線上點餐，再到櫃枱結帳。
萩沢料理的餐點
唐揚雞もも肉
吃起鮮嫩不柴口，酥香不油膩。
松露叉燒飯
米飯控來到萩沢料理也有飯類可以選擇，叉燒的份量很大氣，上面再加上香氣十足的松露拌到飯裡吃，香氣更上一層樓。
還會附上一碗熱湯，可以5選1，選擇蒜香口味，湯頭真的又香又濃超好喝。
松露茸香
湯頭雖然是清湯，但是味道是有層次的，松露湯底很加分，香氣濃厚，拉麵吸附湯底吃起來也很有味道，附上三片豬叉燒及三片雞叉燒，因為炙燒過，所以吃起來香氣足。
餐點都會附上黃金泡菜、梅漬蕃茄及溏心蛋。
萩沢料理是間很特別的拉麵店，從門面上單看店名很多人可能不知是賣什麼料理的，不過他還有另一個名字叫私廚拉麵， 由金牌名廚團隊共同經營，這裡的拉麵口味還蠻特別的，有自己的風味及特色，而且麵量、麵體及湯體都可以依照喜好調整，還可以續湯、續麵，營業時間從中午12點到晚上12點，是拉麵控平時覓食的好選擇，也是高雄宵夜覓食好地方。
萩沢料理的店家資訊
- 店名：萩沢料理
- 地址：高雄市左營區裕誠路209號
- 電話：07 550 7077
- 營業時間：週一~週日，PM 12:00~AM 12:00
- 官方FB：萩沢料理館 （私廚拉麵）
- 捷運資訊：R14 巨蛋站(步行12分鐘)
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