蓋岡夫海鮮粥舖是五鮮級鍋物專賣旗下的新品牌,蓋岡夫有著台語很搞工的語音感,沒錯!他們就是主打堅持自己的湯品自己做,使用豬骨、雞骨、全鴨、蔬菜等多種天然食材慢火熬煮8小時的湯品,湯頭的色澤清透,卻富有層次,然後再結合豐盛澎湃的海味,可以選擇自己喜愛的海鮮口味,再搭配粥、意麵、冬粉或是烏龍麵,是喜歡海鮮粥品、鍋燒一族平時覓食的好去處。
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蓋岡夫海鮮粥舖目前有二間分店,分別是小琉球及大社中山店,這天來訪的是大社中山店,就座落在大社最熱鬧的中山路商圈上,招牌是水藍色調為主,非常的醒目。
蓋岡夫海鮮粥舖的最大特色之一就是自家熬煮的湯頭,裡頭用了全鴨、雞骨、豬骨再搭配蔬菜….等等多種食材,熬煮8小時,堆疊出湯頭的層次與風味,每碗餐點都是現點現煮,用精心熬煮的湯頭再加上各種海鮮熬煮,讓海鮮自然的鮮甜滋味釋放出來。
各種海鮮食材,除了底下舖冰塊之外,食材上方也放冰塊保鮮。
蓋岡夫海鮮粥舖的用餐空間其實不小,但難免用餐尖峰時段也是有客滿的時候,店家的翻桌率頗高,但還是貼心的在室內設置等待區,可以在室內吹冷氣等待座位很棒。
蓋岡夫海鮮粥舖主打海鮮系列,所以從戶外到室內、從招牌到裝潢通通以藍色系為主,與海洋相互呼應。
雖然才剛開幕不久,但已成了大社一帶熱門的小吃店!內用、外帶的人都還不少~
蓋岡夫海鮮粥舖的菜單,有經典粥品、海鮮粥品、功夫粥品、炒泡麵、鍋燒,另外也有小菜、飲品可以搭配。(菜單更新於2023/05/19)
龍蝦海鮮粥,這道是菜單上沒有的隱藏版!而且每天限量20隻而己唷!限量真的是殘酷的,喜歡龍蝦的人一定不能錯過要早點來啊!
除了龍蝦之外,還有搭配5隻蝦、蛤蜊、巴沙魚、魷魚,用料很實在。
龍蝦肉吃起來鮮甜保有緊實度。
魚肉選擇少見的巴沙魚,吃起來更為軟嫩且無刺,大朋友、小朋友都適合吃。
對了,蓋岡夫海鮮粥舖的海鮮粥裡頭不只是有薑絲,還有不少筍絲唷!筍絲吃起來脆脆的更有口感,我喜歡~
經濟海鮮粥,這款粥品用料相當實在,5尾鮮蝦之外,還有蛤蜊、巴沙魚、魷魚,竟然只要98元,相當的經濟實惠,很適合學生族、小資族們,相較外面很多鍋燒或是粥品店,只給2尾來的有誠意許多!
湯頭下足了功夫,加上海鮮新鮮,看似平凡的粥品,喝起來就是不一樣!清甜有層次,可以再撒點胡椒粉,讓風味更明顯。
起司豪華海鮮烏冬麵,蓋岡夫除了原味湯頭之外,也有麻辣湯頭及起司湯頭,特別是起司口味的湯頭在粥品店其實很少見,所以我們就點來試試口味,沒想到還挺不錯滴!原味湯頭+起司,利用高溫的湯頭讓起司融化與湯頭做完美結合,喝起來多了一點奶香味,層次風味更豐富。
裡頭配料除了經濟海鮮的基本配料之外,更多了九孔鮑、小卷跟干貝,超級澎湃~~一口氣吃到多種海鮮配料。
讓海鮮的新鮮滋味,都釋放在湯頭裡。
烏龍會帶湯,所以大口大口吸起來,還有漸漸的乳香氣,大朋友、小朋友都適合。
干貝多海鮮烏冬麵,如果本身單純只愛某一種海鮮,也可以選擇單一口味,像這天我們的朋友就特愛吃干貝,因為很少有海鮮粥店可以選干貝多的品項。這干貝多可不是只有給你干貝而已,也是由經濟海鮮做為延伸,再多給你五顆干貝,真的是太澎湃啦!
泰式鮮蝦,這應該是蓋岡夫的招牌特色菜,當天看幾乎桌桌必點!一整盤足足10尾,吃起來鮮甜Q彈,搭配上泰式酸辣醬,更涮嘴!
泰式拼海鮮,這道能吃到的海鮮就比較多元,除了鮮蝦之外,干貝、九孔鮑、魷魚也都能吃的到。
搭配上泰式酸辣醬,很對味!
也有提供多款軟性飲品可以選擇。
蓋岡夫海鮮粥舖的湯頭用多種食材熬煮8小時呈現特有的風味層次,再搭配上超澎湃的海鮮用料,可以依自己的喜好選擇搭配粥、意麵、冬粉或是烏龍,經濟海鮮粥只要98元,很適合小資族、學生族,想要吃好一點犒賞一下自己,也可以選擇隱藏版龍蝦海鮮粥,每日限量只有20碗唷!目前9月活動,只要任點一碗粥(意麵、冬粉或烏龍),就可以免費贈送一杯沁涼飲品,推薦給喜歡新鮮澎湃的海鮮粥或是鍋燒的大家。
店名:蓋岡夫海鮮粥舖
地址:高雄市大社區中山路35-1號
電話:07 353 3464
營業時間:週一~週日,AM 11:00 – PM 2:30 、PM 5:00 – PM 9:00
官方FB:蓋岡夫海鮮粥舖
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