高雄在地人都知道，想吃到鍋氣十足、下飯到不行的蔥爆豬肉飯，就一定要來豐熱排骨專賣店！這間老字號便當店，飄香超過40年，是許多在地人從小吃到大的經典滋味，始終堅持使用新鮮食材與家傳炒功，讓每一道料理都保有那份熟悉的家鄉味，蔥爆豬、蔥爆牛、排骨飯等都是人氣招牌，尤其蔥爆系列更是每日熱銷，熱鍋爆香、火候掌控得恰到好處，讓蔥香與肉香完美融合，再配上粒粒分明的米白飯與半熟荷包蛋，鹹香夠味、一口接一口完全停不下來，除了主餐美味，店內還提供免費的柴魚湯，清爽解膩又暖胃，無論是內用還是外帶，都能感受到滿滿誠意與懷舊風味，是許多老饕心中無可取代的高雄便當代表之一。
豐熱排骨專賣店的影片介紹
豐熱排骨專賣店的位置
豐熱排骨專賣店目前高有二間分店，分別是座落在三民區義華路及鼓山區銘傳路，這天來訪的是在鼓山的內惟店，近內惟火車站，步行約7分鐘左右。
豐熱排骨專賣店的環境
用餐座位不多，大多的客人都是先打電話預訂外帶。
每天提供五種菜色，可任選3種。
也有提供柴魚高湯，店家貼心的打包好，外帶的人可以直接自助取用。
豐熱排骨專賣店的菜單
除了便當之外，也有蔥爆豬肉、蔥爆牛肉、蝦仁炒飯及炒飯…等等選擇。
豐熱排骨專賣店的餐點
蔥爆牛肉(大辣)
蔥爆牛肉以大火快炒鎖住肉汁，牛肉片嫩中帶勁、滑順不柴，入口能感受到鮮香與蔥香交織的層次感，醬汁鹹甜適中，完美包覆在牛肉與青蔥上，每一口都充滿濃郁鍋氣與微微焦香，點大辣吃起來超涮嘴，搭配白飯更是超級下飯，讓人忍不住一口接一口。
可以加購半熟蛋，黃涔涔的蛋液搭配上米或是蔥爆牛一起入口，口感更升級。
排骨飯
古早味排骨飯的排骨經過細心醃製，鹹香入味、外層微酥帶香氣，肉質厚實不乾柴，咬下去能感受到紮實的口感與肉汁的香甜。每一口都能吃出傳統手路菜的樸實風味，搭配白飯更是絕配，愈嚼愈香，令人回味無窮。
配菜清爽不油膩，調味也掌控的很剛好。
柴魚高湯免費享用。
豐熱排骨專賣店是內惟一帶的人氣老店，主廚火候掌握得恰到好處，每道菜都香氣撲鼻，蔥爆系列是必點招牌，鍋氣濃厚、風味十足，古早味排骨飯更是經典不敗，多年來始終如一的好味道，讓人一試成主顧，是高雄在地人最愛的高雄便當老店。
豐熱排骨專賣店的店家資訊
- 店名：豐熱排骨專賣店
- 地址：高雄市鼓山區銘傳路107號
- 電話： 07 585 1139
- 營業時間：週一~週五，AM 11:00~PM 1:30、PM 5:00~PM 7:30 (週六~週日公休)
- 官方FB：豐熱排骨專賣店—內惟
- 交通資訊：內惟火車站(步行約7分鐘)
