高雄熱炒推薦！這家澎湖牡蠣海鮮熱炒的老闆本身是澎湖人，主打來自澎湖的新鮮直送海味，不只能吃到新鮮的海鮮，搭配主廚的料理手藝，讓海鮮不只是新鮮，還富有層次豐味，還可以品嘗到道地的廣式、粵式料理，近70道料理可以選擇，是間很適合家庭或是朋友聚餐的店。
澎湖牡蠣海鮮熱炒的影片介紹
澎湖牡蠣海鮮熱炒的位置
澎湖牡蠣海鮮熱炒就座落在左營新莊一路上，鄰近瑞豐夜市及漢神巨蛋，旁邊就有停車場，對於開車族來說很方便，或是可以搭捷運步行至R14巨蛋站，從5號出口步行約10分鐘左右即可到達。
澎湖牡蠣海鮮熱炒的環境
澎湖牡蠣海鮮熱炒的用餐空間寬敞，不過座位不多，建議用餐最好要先訂位。
因為剛開不久，剛進來時人不多，沒想到用餐到一半人潮開始進來，聽說有不少客人都是一吃成主顧，一直都有回訪客。
澎湖牡蠣海鮮熱炒的菜單
菜單的選擇還蠻多元，有澎湖海鮮料理、火鍋、主食、湯品、熱炒、蔬食、飲品…等等，可以依自己的喜好點，個人推薦湖湖海鮮料理是他們主打必點。
澎湖牡蠣海鮮熱炒的餐點
砂鍋魚頭(澎湖土魠魚頭)
這次來訪主要就是為了這鍋而來，這是朋友推薦給肥獅子的，因為一般大多數的砂鍋魚頭用的都是鰱魚，但是澎湖牡蠣海鮮熱炒用的是澎湖產地直送的土魠魚頭，冬季吃土魠魚正肥美，油脂豐厚的肉質，酥炸後放到湯裡吸收精華，吃起來真的還不錯，而這裡的湯底是比較偏屬於沙茶鍋底，加湯的話也是加原湯唷！
這個土魠魚頭真的不小，而且肉質扎實鮮甜。
海鮮炒飯
這個炒飯炒到粒粒分明，而且口口都能感受到鍋香氣，好吃。
香芹中卷
保留住中卷的鮮與甜，中卷與芹菜完美結合，吃起來很爽口。
啤酒鴨
啤酒鴨也很推薦，鴨肉軟嫩不柴口，帶點微微的香辣感，吃起來很涮嘴，醬汁淋白飯超讚。
避風塘炒蟹
這道吃起來香氣很足，螃蟹肉質細膩，吸附了蒜酥的香氣，吃起來真的讓人吮指回味。
四川香辣蝦
蝦子都經過處理，開背去腸泥，先炸後炒，讓整個蝦蝦吸附香氣，吃起來酥香微辣，很涮嘴。
金瓜米粉
這個金瓜米粉也很推薦，吃起來入味卻不油膩，米粉的軟度很適中，香氣足。
蒜蓉開邊蝦
這道我也超喜歡，蝦子完全吸附蒜蓉的味道，鹹香度很適中，鮮味滿滿，如果下面再舖個冬粉吸附湯汁就更讚啦！
豆豉蚵仔
這個蚵仔很新鮮，鹹香度很夠，完全是白飯殺手。
芥藍牛肉
越看似平凡的菜，越是需要真工夫，之前吃過很多餐廳的芥藍牛肉，不是牛肉炒太老就是芥藍菜不夠嫩，來到這裡完全不用擔心，芥藍菜又嫩，牛肉也不柴。
蟹腳肉炒蛋
蛋香十足，蟹腳肉也不少，吃起來很有口感。
辣子雞
鹹香夠味，單吃配飯都不賴。
上湯白菜
用皮蛋、鹹蛋去堆疊整道菜的香氣與風味，層次感夠。
炒時蔬
這天的時蔬是炒菠菜。
酥炸丁香魚
酥酥香香，吃起來有口感。
澎湖牡蠣海鮮熱炒整體來說口味很不錯，除了澎湖海鮮產地直送之外，主廚的料理手藝也沒話說，每道菜都好吃無雷，料理、調味都很剛好，吃起來香氣十足，層次感很夠，是間很適合朋友或是家庭聚餐的店，雖然才開幕不久，已經有不少饕客成了熟客，所以建議到訪最好先訂位唷！
澎湖牡蠣海鮮熱炒店家資訊
- 店名：澎湖牡蠣海鮮熱炒店
- 地址：高雄市左營區新莊一路301號
- 電話：07-3507070
- 營業時間：週一~週日，PM 6:00~AM 00:00 (週一公休)
- 官方FB：澎湖牡蠣海鮮熱炒店
- 捷運資訊：R14巨蛋站(步行約10分鐘)
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