在高雄的巷弄深處，隱藏著一間充滿驚喜的私廚餐廳，若不特別留意，外觀宛如英式咖啡廳，卻藏著截然不同的餐飲體驗，這間特色店家就叫做丹利手作料理，老闆曾是飯店主廚，將多年累積的廚藝底蘊融入創意巧思，巧妙結合各國料理元素，打造出專屬於這裡的特色風味，無論是大菜宴席，或是適合小聚的精緻套餐，都能感受到主廚對於料理細節的用心，特別是套餐設計，從雙人、三人、四人組合或是多人聚餐通通有，皆考量份量與搭配，讓每一桌都能吃得盡興又滿足，是間隱藏版的高雄聚餐餐廳。
丹利手作料理位置
丹利手作料理座落在鼓山區西藏街的巷弄裡，這條路還有另一個名稱就叫圖博街，現在更名為西藏街，近之前推薦過的原味古早麵及內惟藝術中心，搭輕軌到C21A內惟藝術中心步行約6分鐘或是搭台鐵到美術館車站，步行約7分鐘即可到達，丹利手作料理的門面很特別，是大紅色系雖然很醒目，但第一眼常讓人誤以為是間咖啡廳，很難想像居然是間創意中餐廳。
丹利手作料理環境
丹利手作料理的用餐空間不大，平時約可容納2-3桌，附近蠻多家庭客都是事先預訂外帶為主。
如果人多聚餐，店家就會調整座位安排，最多約可以容納15人上下。
丹利手作料理菜單
店家的菜單以套餐式餐點為主，可以選擇2人、3人、4人、8人及私房菜單為主，點私房菜單都需要提前預訂唷！
丹利手作料理餐點
這次4人來訪，直接點他們的4人套餐，有5道菜、1道湯品、1份甜點、1瓶飲料，非常的超值。
果香風味豚肉
特別選用黑豬大里肌肉醃漬，再搭配上主廚特調的果香醬及蘋果，吃起來味道酸甜可口，帶有淡淡的果香，吃起來很下飯。
菌菇黑椒雞柳
軟嫩不柴口的雞肉搭配上特製的黑胡椒醬，黑胡椒香及奶香十足，層次豐富。
泰式檸檬牛肉
這道是泰、台料理的結合，主廚改良泰式酸辣口味偏重的醬料，以符合台灣人的口味，雖然酸辣感比較不重，卻很平衡，淋在牛肉上面，吃起來很下飯。
鹽水蝦
選用新鮮大隻的鮮蝦，用鹽水川湯後，再搭配上特調的醬汁，看似簡單，卻是最平凡的美味。
清炒絲瓜
保有絲瓜原始的風味，吃起來鮮脆又清甜。
雪之戀冰捲
Q彈的麻糬包著綿密的紅豆餡，甜而不膩。
這間隱藏在巷弄裡的私廚餐廳，不僅環境低調有質感，料理更展現出主廚多年功夫與獨到巧思，每一道菜都有著自己獨特的風味，巧妙融合不同料理手法，卻不顯得突兀，反而創造出令人印象深刻的平衡口感，值得一提的是，這裡的餐點大多以清爽取向為主，不油膩、不厚重，吃起來既保留了層次感，也不會造成負擔，讓人從前菜到甜點都能自在享用，套餐設計完整，份量剛好，適合小家庭、情侶約會，或是三五好友相聚，一桌人共享不同料理更添樂趣，推薦給喜歡創意料理的大家。
丹利手作料理店家資訊
- 店名：丹利手作料理
- 地址：高雄市鼓山區西藏街239號
- 電話：075315802
- 營業時間：週一~週日，AM 11:30~PM 2:00、PM 4:30~PM 8:00 (週二公休)
- 官方FB：丹利手作料理
- 交通資訊：輕軌C21A 內惟藝術中心站(步行約6分鐘)、台鐵美術館站(步行約7分鐘)
