週末假日懶的出門，在家最好打發時間的方法就是做烘焙，自製手工餅干相當簡單容易，即使是烘焙初學者也能輕易上手，材料也很簡單容易準備，上回做伯爵紅茶手工餅干，這回把手工餅干的主角替換成蔓越莓，我們來做蔓越莓奶酥餅干一樣也很好吃唷！
使用器具 | 難易度 | 準備時間 烘烤時間 |
千石阿拉丁烤箱 | ★☆☆ | 30分鐘 170度/20分 |
蔓越莓奶酥餅干的食材
| 食材 | 數量 |
|---|---|
| 無鹽奶油 | 100g |
| 低筋麵粉 | 150g |
| 奶粉 | 15g |
| 糖粉 | 45g |
| 蛋黃 | 1顆 |
| 蔓越莓乾 | 40g |
蔓越莓奶酥餅干的文字版步驟
➊ 將蔓越莓略切成小塊。
➋ 將糖粉分2-3次拌入無鹽奶油裡，拌至看不到糖粉為止。
➌ 將蛋黃液拌入無鹽奶油至均勻。
➍ 將低筋粉麵分2-3次再拌入無鹽奶油裡，使成為麵糰。
➎ 將奶粉拌入麵糰裡。
➏ 將蔓越梅莓與麵糰攪拌均勻。
➐ 將麵糰整型條狀或是圓柱狀，放進冷凍庫冰1小時使期定型。
➑ 將麵糰分切成約0.7cm的片狀。
❾ 烤箱預熱10分鐘，將分切好的麵糰放入烤箱中170度烤20分鐘。
蔓越莓奶酥餅干的圖文版步驟
步驟1. 將蔓越莓略切成小塊。
步驟2. 將糖粉分2-3次拌入無鹽奶油裡，拌至看不到糖粉為止。
步驟3. 將蛋黃液拌入無鹽奶油至均勻。
步驟4. 將低筋粉麵分2-3次再拌入無鹽奶油裡，使成為麵糰。
步驟5. 將奶粉拌入麵糰裡。
步驟6. 將蔓越梅莓與麵糰攪拌均勻。
步驟7. 將麵糰整型條狀或是圓柱狀，放進冷凍庫冰1小時使期定型。
步驟8. 將麵糰分切成約0.7cm的片狀。
步驟9. 烤箱預熱10分鐘，將分切好的麵糰放入烤箱中170度烤20分鐘。
烘焙餅干真的好簡單，即使是初學者也能輕易上手，平時在家可以試試自己DIY手工餅干唷！
