高雄40年老店！從廣東師傅學來的真功夫，以外省寬麵與獨門辣汁征服在地人味蕾，藏在不起眼的鐵皮屋，卻天天爆人潮

高雄老店推薦，這家位於高雄法院對面的法院辣雞麵，是一間沒有店名、沒有華麗裝潢的老字號麵攤，卻憑著一碗傳承數十年的辣雞麵征服無數在地人的味蕾，鐵皮屋搭建的簡樸環境、摺疊桌椅與大樹下的陰涼用餐區，構成最接地氣的場景，老闆娘熱情又健談，親切地招呼熟客與初訪者，讓人有回到老社區的溫度感，這家麵攤創立已超過四十年，辣雞麵的獨特醬汁是老闆娘早年向廣東師傅學來的手藝，甜中帶辣、香氣濃郁，再搭配外省寬麵，吃起來滑順又有咬勁，價格平實，因此許多法院、公家機關及附近上班族，都是這裡的忠實顧客，甚至一週報到好幾次，雖然沒有廣告與招牌，但口碑卻在街坊之間口耳相傳，是小資族平時覓食的好去處。

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法院辣雞麵的位置

法院辣雞麵其實是間無名麵店，因為座位前金區市中一路上，剛好就是在法院的對面，所以大家都叫他法院辣雞麵，搭捷運到O4前金站，從2號出口步行過來約只要6分鐘，這附近的美食很多，像之前推薦過的大骨麵、前金肉燥飯也都在這附近，用完餐也可以百樂冰淇淋回味一下童年的回憶。

法院辣雞麵的菜單

法院辣雞麵是間平價的小吃店，有飯類、麵湯、湯類，還有水餃可以選擇，最特別的就是他們家的辣雞麵。

辣雞麵是四十多年前老闆娘向廣東師傅習得的手藝，麵條特別選用外省寬麵，口感更有嚼勁；醬汁則以多種辛香料細火調製，甜中帶辣、層次分明，每一口都能品嚐到傳承與用心的味道。

法院辣雞麵的環境

除了門前幾個戶外座位之外，也有提供室內冷氣座位，雖然沒有華麗的裝潢，但是有冷氣就很加分。

各種滷味，都可以自己夾取。

法院辣雞麵的餐點

辣雞麵

第一次來訪，就是為了這道辣雞麵而來，辣雞麵的口感帶著甜中微辣的層次感，醬汁濃郁卻不死鹹，屬於那種越吃越開胃的滋味，外省寬麵吸附滿滿辣汁，入口滑順又Q彈，帶有麵香與微微的辣勁交織感，雞肉切塊大小適中，肉質軟嫩不柴，吸收了醬汁的香氣後更添風味，整體像是台式燴麵結合廣東風辣汁的口感，帶點家常又不失獨特風味，吃完仍在嘴裡留有淡淡的香辣餘韻，令人意猶未盡。

炸排骨(單點)

炸排骨是店家自行醃製的古早味，帶著淡淡醬香與肉香。外層裹粉薄脆，不會吸油，咬下去外酥內嫩，肉排厚度恰好，吃起來扎實又有嚼勁，每一口都能感受到傳統手工的香氣與口感，簡單卻耐吃，讓人回味無窮。

很多老饕都這麼吃，點辣雞麵再自己加點排骨，成為雙主餐吃起來更滿足。

水餃

這裡的水餃個頭飽滿，外皮略厚但富有彈性，咬下去能感受到扎實的手工口感，內餡調味恰到好處，肉餡鮮嫩多汁、帶著微微蔥香及甜味，吃起來不油不膩，整體口感樸實卻耐吃，充滿傳統麵攤那種熟悉的家常味。

蛋花湯

蛋花湯的口感滑順濃郁，入口時能感受到滿滿的蛋香與柔嫩的層次，因為使用了兩顆蛋，湯頭呈現自然的金黃色澤，蛋花厚實卻輕盈，每一口都帶有蓬鬆滑嫩的口感，湯底是大骨熬煮不油不膩，帶著清甜的鮮味，喝起來溫潤順口，整碗湯喝完不會覺得負擔，反而有種被家常料理療癒的溫暖感，真材實料、誠意十足。

滷味

點了豬耳朵、滷蛋、海帶，口感中規中矩。

法院辣雞麵是一間外觀不起眼卻充滿人情味的老麵攤，鐵皮屋下擺著幾張摺疊桌椅，儘管環境簡樸，卻承載著許多在地人的日常與回憶，從早期創業至今已超過四十年，老闆娘仍堅持以傳統方式製作，每一道料理都帶著家的溫度，招牌辣雞麵是她向廣東師傅學來的手藝，甜中帶辣的醬汁與Q彈外省寬麵完美結合，成就出專屬的懷舊滋味，而炸排骨更是古早味代表，粉薄香酥、肉質扎實，咬下去滿是肉香與回憶，連配湯都不馬虎，真材實料、誠意十足，讓人喝完心頭都暖，這裡沒有華麗的裝潢，卻有最真摯的味道與笑容，也難怪附近上班族、公務員、老顧客一吃就是幾十年，高雄最接地氣的老味道。