自從上次看到格友分享的咖啡鑽之後，就讓我對這家店留下深刻的印像，台中火車後站往東區的方向，一向不在淘氣猴活動範圍之內，這個區域對於我來說也有一點小遠，但是為了這網路界人人號稱台中第一名的鬆餅，我還是不辭千里的衝去啦！
聽說咖啡鑽不接受事先訂位，也擔心假日來用餐需要排隊排到天荒地老，所以，我們選擇在平日的中午用餐。
來到咖啡鑽門口，不仔細看會以為是間婚紗店，因為門口就放著一件白色的婚紗當佈景。
哇~好大的一顆鑽石，每張桌子上都有一個鑽石，是用來壓住餐巾紙用的。
熱拿鐵咖啡。
蜂蜜柚子，酸甜酸甜的口感還不錯喝。
登！登！登！主角上桌啦！草莓香蕉巧克力冰淇淋鬆餅。
原本我們要點草莓冰淇淋鬆餅與抹茶香蕉巧克力鬆餅，但是服務生極力的勸阻我們鬆餅只要點一份就好，另一份可點義大利麵或拼盤，但我們最後決定單點一份綜合口味的鬆餅就好。
草莓雖然是進口的草莓，但是淋上煉乳及加上冰淇淋一起吃，酸酸甜甜的滋味，香蕉巧克力還有些許的核桃做點綴，吃起來又是另外一種口感還不錯吃。
搭配上外酥內軟的鬆餅真的是絕配，真的很好吃唷！
而且也很有飽足感，也很慶幸服務人員給我們的貼心提醒只要點一份共食，不用一人點一份鬆餅，因為我們真的也差一點吃不完！咖啡鑽的鬆餅真的不錯吃，飲品也不錯，只可惜店裡的空間不大，所以有90分鐘的用餐時間限制。
