高雄聚餐首選！義式經典與創意料理兼具，每一口都滿足味蕾與視覺享受-饗食客棧

夏佐廚房是一間充滿質感的義式餐廳，店內以清新的綠意點綴，搭配優雅細緻的裝潢，營造出放鬆自在的氛圍，讓人一踏入便感受到舒適與愜意，餐點以義式料理為主軸，從早午餐、燉飯、義大利麵、排餐到咖啡、甜點與飲品皆應有盡有，選擇多元而豐富，不論是一人獨享的悠閒時光，與姊妹的午後聚會，或是小家庭的週末聚餐，都能在這裡找到合適的餐點與氛圍，除了正統的義式料理外，夏佐廚房也大膽嘗試將泰式與日式元素融入其中，創造出別具特色的創意佳餚，風味層次更為鮮明，餐點在烹調過程中巧妙融入鍋氣，讓食材的香氣更添厚度，卻不顯油膩，開放式廚房設計展現了店家的自信，環境乾淨明亮，沒有惱人的油煙，無論是料理、環境還是服務，都讓人感受到誠意與細膩，是高雄聚餐的絕佳去處。

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夏佐廚房的位置

夏佐廚房靜靜佇立在三民區金鼎路上，鄰近鼎中路與文藻商圈，像是一處藏在城市角落的綠意小天地，大器而優雅的門面，讓人路過時不自覺放慢腳步，想窺探裡頭的氣息。

夏佐廚房的環境

夏佐廚房的室內空間充滿質感與巧思，以叢林風格為設計主軸，綠意盎然的植栽與精緻的裝潢相互呼應，柔和的燈光映照在每個角落，營造出輕鬆慵懶的氛圍，讓人一踏入便感受到溫暖與舒適的包覆感。

開放式廚房是夏佐廚房的一大特色，明亮整潔，沒有油煙的困擾，能清楚看到料理的每個細節，增添用餐的互動感與安心感。

燈光設計柔和且層次分明，營造出日間明亮、夜晚溫暖的雙重氛圍。

夏佐廚房的菜單

夏佐廚房的菜單選擇很多元，有早午餐、帕尼尼餐盤、義大利燉飯、義大利麵、排餐、咖哩飯、炸物、沙拉、濃湯、咖啡、氣泡飲、熱茶、果昔冰沙、鬆餅…….等等，選擇豐富多元，是間很適合聚餐的餐廳。

夏佐廚房的餐點

胡麻明太子鮭魚卵義麵

胡麻明太子鮭魚卵義麵是一道日、義結合，擁有濃郁與細膩層次的特色料理，以白芝麻做為醬料基底，入口時首先感受到的是胡麻特有的濃郁芬芳，帶來厚實卻不油膩的口感，明太子則在其中增添了微微鹹香與細緻的顆粒感，與胡麻醬的滑順交織出多層次的風味，而鮭魚卵如同畫龍點睛般的存在，輕輕咬下便在口中爆開，釋放鮮美的海味，為整體增添鮮明的層次感。

麵條則恰到好處地吸附著醬汁，讓每一口都均勻裹上濃郁的胡麻香與明太子的鹹鮮，口感滑順而帶有彈性，這道料理整體風味平衡，不僅能嚐到胡麻的濃厚、明太子的鹹鮮，還能感受到鮭魚卵帶來的鮮美驚喜，每一口都是溫潤與鮮香的交織，濃郁卻不膩口，讓人忍不住一口接一口，品嚐出義式料理與日式元素融合的獨特魅力。

泰式冬蔭牛筋燉飯

泰式冬蔭牛筋燉飯是一道充滿驚喜的跨界料理，將泰式經典的酸辣風味與義式燉飯的細緻質感完美結合，米飯可依個人喜好選擇，若選用正統義大利米，口感粒粒分明，能充分吸附冬蔭湯頭的酸香與辛辣，吃起來層次分明；若選擇泰國米，則帶有柔軟濕潤的口感，更加貼近東南亞料理的靈魂風味，牛筋經長時間燉煮，口感軟嫩卻保有彈性，與濃郁醬汁一同入口，讓人感受到膠質在舌尖融化的滑順感，而酸、辣、香交織出泰式料理特有的靈魂韻味，而燉飯的綿密口感則巧妙平衡了強烈的調味，使整體不僅有異國的奔放熱情，也多了一份義式的優雅與細膩，料理酸香到味，既有層次感又耐人尋味，是道很適合炎熱夏天品嚐的創意燉飯。

嫩肩里肌牛排餐

嫩肩里肌牛排餐的牛肉肉質兼具軟嫩與嚼勁，是能同時感受厚實口感與細緻纖維的經典選擇，牛排經過高溫煎烤鎖住肉汁，外層微焦帶著淡淡炙香，切開後仍保有誘人的粉嫩色澤，入口時能感受到豐沛的肉香與自然的油脂甜味，口感紮實卻不柴澀，越嚼越能品出肉質的鮮甜，簡單搭配些許海鹽，就能突顯牛肉本身的層次感，並精心搭配上帶皮薯條及原形蔬菜，讓每一口都充滿豐富變化。

義式油醋漁夫沙拉

義式油醋漁夫沙拉是一道將海鮮鮮味與清爽蔬食完美結合的料理，很適合點來當前菜，新鮮海鮮經火炙後散發出迷人的焦香氣息，鎖住大海的鮮甜，入口時便能感受到層層堆疊的風味，乾煎鮮蝦外層微微焦香，肉質緊實彈牙，帶有自然的甜味；北海道生食級干貝則口感細緻柔嫩，輕咬之間釋放鮮美肉汁，鮮味在舌尖蔓延；中卷則帶來Q彈爽口的嚼勁，與油醋醬的酸香相互呼應，讓味蕾更加清爽不膩。

以新鮮的生菜做為基底，吃起來清爽脆口感與搭配帕瑪森起司的濃郁奶香，使這道沙拉不僅僅是清爽的前菜，更是一道充滿驚喜與層次的饗宴，鮮甜、清香與濃郁在口中交織，讓人一口接一口停不下來，絕對是海鮮愛好者的夢幻選擇。

厚實花枝蝦排

厚實花枝蝦排外層金黃酥脆，咬下瞬間釋放誘人香氣，內餡飽滿紮實，能清楚感受到花枝的彈牙與鮮蝦的鮮甜多汁，兩者交織出鮮美的海味層次，每一口都兼具酥脆、Q彈與鮮嫩的口感，鮮香濃郁卻不油膩，單吃就很驚艷，搭配蕃茄醬更能凸顯其豐富滋味。

松露帕瑪森起司薯條

松露帕瑪森起司薯條外層薯條炸得金黃酥脆，內裡仍保有綿密口感。再加上現刨帕瑪森起司及松露醬，鹹香奶香交織，入口時先感受到薯條的酥香，隨後松露的獨特馥郁與起司的濃厚風味在口中蔓延，層次豐富、香氣迷人，讓人忍不住一口接一口。

檸香烤翅腿

檸香烤翅腿外皮微酥帶焦香，肉質鮮嫩多汁，伴隨檸檬清爽酸香，平衡油脂的濃厚感，入口清新不膩，越吃越涮嘴。

楓糖鮮果鬆餅

楓糖鮮果鬆餅口感鬆軟綿密，即使放涼也不會變硬，依然保有柔嫩彈性，淋上香甜楓糖後，甜而不膩，與鬆餅自然融合，搭配清爽多汁的蘋果、香吉士與奇異果，增添酸甜層次，再結合香草冰淇淋的滑順濃郁，每一口都兼具清新與甜美，令人回味無窮，很適合當作餐後甜點。

仲夏芒果氣泡飲、莓果派對氣泡飲

這二款飲品都是酸甜交織富有層次的飲品，搭配氣泡的細緻口感，沁涼順口。

炙燒黑糖拿鐵

炙燒黑糖拿鐵以黑糖炙燒出迷人焦香，入口帶有微微的煙燻甜味，融合醇厚濃郁的咖啡與絲滑鮮奶，香氣層次豐富，甜度拿捏得宜，不死甜，口感圓潤順口，尾韻帶有淡淡焦糖香，讓人忍不住一口接一口。

店家也有販售料理包，有日式胡麻豬肉醬、泰式紅咖哩豬肉醬及濃湯，只要隔水加熱、微波加熱，再搭配米飯、義大利麵、烏龍麵都能輕鬆變大廚，當正餐、當宵夜都可以，是冰箱不可或缺的冷凍料理包。

夏佐廚房不僅是一間充滿質感的義式餐廳，更是一處兼具視覺與味覺享受的用餐空間，從早午餐、燉飯、義大利麵、排餐到各式甜點與飲品，每一道料理都展現出主廚對食材與風味的用心，義式經典與創意跨界料理並存，每款餐點都擁有特色，品嚐的到層次分明的口感與細膩香氣，餐點在保留原有特色的同時，也融入火炙、鍋氣等烹調技巧，使食材的鮮美與香氣更加突出，室內環境以叢林風為設計主軸，綠意點綴與柔和燈光營造出輕鬆慵懶的氛圍，開放式廚房讓料理過程一目了然，潔淨而舒適，無論是與朋友、家人聚餐，或是獨自享受片刻的愜意時光，都能在這裡獲得滿足，推薦給喜愛義式料理的大家！