高雄吃到飽推薦！這間喜憨兒創作料理主打創意日式料理單點吃到飽，是不少人聚餐時的熱門選擇，不同於一般自助吧形式，採現點現做、專人送餐上桌，不僅能吃到熱騰騰的料理，也更能感受到餐點的細緻度與用心，店內提供近80種品項，從經典握壽司、生魚片，到烤物、炸物、蒸物，甚至甜點與飲品都相當齊全，還會定期更換菜單，讓每次造訪都能有不同驚喜，對喜歡多樣化選擇的人來說，絕對是很有誠意的高雄日式料理代表，也是值得收藏的高雄吃到飽名單。
最讓人驚喜的是，雖然採吃到飽形式，但整體餐點品質絲毫不馬虎，不僅擺盤講究、食材新鮮，料理也保有一定水準，沒有一般大量預製餐點的粗糙感，無論是想大啖握壽司、生魚片，還是享受炸烤熱食，都可以在時間內慢慢點餐細細品嚐，不論是三五好友聚餐、家庭聚會，或是想找一間能一次滿足多種口味需求的高雄日式料理或高雄吃到飽餐廳，這裡都是值得一試的好選擇。
喜憨兒創作料理的位置
喜憨兒創作料理就位在高雄鳳山文山特區的文濱路上，鄰近衛武營國家藝術文化中心、鳳儀書院與澄清湖，周邊向來是高雄知名的美食戰區，餐廳選擇相當多元，在這樣競爭激烈的一級戰區，沒有一定實力確實很難長久立足，而喜憨兒創作料理能在這裡穩穩經營超過10年，也足見它累積了不少老饕支持與口碑，是許多人聚餐吃高雄吃到飽時會想到的口袋名單。
喜憨兒創作料理的環境
喜憨兒創作料理的用餐空間採狹長型設計，整體動線規劃流暢，一側規劃為座位區，另一側則是開放式料理餐檯，讓客人能清楚看見師傅現場料理的過程，不僅增添互動感，也讓人對餐點的新鮮度更加安心。
整體空間以木質桌椅為主，搭配柔和燈光，營造出溫馨舒適的用餐氛圍，少了傳統吃到飽餐廳常見的擁擠與喧鬧感，多了一份輕鬆自在。
喜憨兒創作料理的價格
喜憨兒創作料理是屬於吃到飽的模式，
平日午餐 595+10%
平日晚餐及假日午晚餐 695+10%，
當月壽星週一~週五，本人享9折，假日週六至週日本人享95折
兒童80cm 以下免費，80-100 cm $100清潔費，100-140 cm $300+10%
喜憨兒創作料理的服務
喜憨兒創作料理無論內場或外場，都是由受過專業訓練的憨兒共同服務與協作，內場在餐點製作上展現出相當成熟的水準，從食材挑選到料理細節都十分講究，搭配新鮮食材與扎實的製作流程，端上桌的餐點無論口味或賣相，都絲毫不輸一般日式料理餐廳。
更讓人印象深刻的是整體出餐效率，即使在用餐尖峰時段，餐點依然能快速送達而且不會漏單，讓人不用久候就能接續享用。外場服務同樣令人感受到滿滿用心，服務人員態度親切有禮，應對得宜，收拾碗盤與整理桌面的速度也相當俐落，讓整體用餐過程更加流暢舒適，從料理品質到服務細節，都能感受到團隊的專業與投入，也讓這裡不只是高雄吃到飽餐廳，更是一間讓人吃得開心又感受到溫度的高雄日式料理好選擇。
喜憨兒創作料理的點餐方式
這裡的點餐方式不是畫單，也不是自助夾取，而是拿桌上的夾子夾在餐牌上，就可以等待出餐，這樣的流程不只上餐快速，而且不會有漏單問題，出餐時連同夾子會回到桌上，即可以再拿去點取其他的餐點。
喜憨兒創作料理的餐點
這裡的餐點選擇很多元且豐富，出餐都是1-2人份的份量為主，可以少量多樣或是少量多次的品嚐自己喜愛的餐點。
鮭魚卵軍艦壽司 & 龍蝦沙拉軍艦壽司
鮭魚卵軍艦壽司以海苔包覆醋飯，鋪上飽滿晶亮的鮭魚卵，滿滿的視覺感，一入口便能感受到鮮鹹海味在嘴裡迸發，伴隨啵啵口感與濃郁鮮香層次。龍蝦沙拉軍艦壽司完全是我的心頭好，濃郁的龍蝦沙拉搭配醋飯，就是最簡單的美味，讓人忍不住一顆接著一顆吃不停。
蝦卵軍艦壽司 & 檸香酸辣鮮蝦握壽司
蝦卵軍艦壽司鋪滿橘紅蝦卵，入口能感受到顆粒在嘴裡啵啵爆開的口感。檸香酸辣鮮蝦握壽司結合鮮甜蝦肉與酸辣醬汁，入口先是檸檬清香撲鼻，接著帶出微酸微辣層次，蝦肉Q彈鮮嫩，搭配醋飯清爽開胃。
鮮蝦握壽司 & 炙燒鮭魚握壽司
鮮蝦握壽司吃起來新鮮彈牙。炙燒鮭魚握壽司炙燒後逼出鮭魚油脂香氣，入口能感受到表層微微焦香，魚肉則依然軟嫩細緻。
魚卵沙拉
魚卵沙拉結合鮮脆蘆筍與美乃滋，吃起來清爽中帶濃郁海味，層次豐富，是開胃又不膩口的人氣冷盤選擇。
綜合生魚片
有鮪魚及旗魚，新鮮度很可以。
黃金泡菜
可單吃也可以搭配烤物吃，清爽解膩。
涼拌櫻桃鴨捲
涼拌櫻桃鴨捲肉質軟嫩不柴。
咖哩優格蘆筍蝦
蘆筍及蝦子都很新鮮，搭配特調咖哩優格，香氣十足。
鮮蝦手卷、蝦卵手卷、龍蝦沙拉手卷
日式料理最重食材的新鮮度，而這裡的食材新鮮度真的很可以，完全不輸給日料店，擁有一定的品質。
酥炸海老天婦羅
炸的酥酥香香，油溫控制的很剛好，吃起來不油膩，搭配柴魚片更是絕配。
唐揚雞
唐揚雞外層炸得金黃酥脆，咬下瞬間喀滋作響，內裡雞肉依然鮮嫩多汁，帶有淡淡醃料香氣，鹹香夠味卻不油膩，是讓人忍不住一塊接一塊的經典炸物。
酥炸松板豬
松板豬我也超愛，肉質緊實，咬起來帶點脆口，相當的好吃。
脆皮肥腸
這道完全是我的心頭好，肥腸處理的很乾淨，沒有可怕的騷味，酥炸的剛剛好，吃起來很涮嘴。
香魚
烤香魚外皮烤得微酥焦香，魚肉細緻鮮嫩，帶有自然淡雅的魚香與炭烤香氣，入口清甜不膩，擠上些許檸檬更能襯托鮮味。
杏鮑菇
這個杏鮑菇超級啾C的， 一口咬下還會噴汁。
鯛魚下巴
烤的剛剛好，而且完全無腥味或是土味，帶著豐富油脂，不管是加上椒鹽或是加點檸檬汁就很對味。
蒙特婁雪花牛
雪花牛肉肉質鮮嫩不柴，搭配上獨門烤肉醬，鹹香涮嘴，好吃到連點好幾盤，還可以包著黃金泡菜一起吃也很讚唷！
焗烤起司香菇
焗烤起司香菇入口先感受到濃郁奶香與牽絲起司的滑順口感，接著是香菇飽滿多汁的鮮甜在嘴裡散開，鹹香濃厚卻不膩口，層次豐富又很有滿足感。
培根糯米腸 & B.B.Q雞肉串
培根糯米腸以鹹香培根包覆Q彈糯米腸，入口先是培根微酥的鹹香，接著咬到糯米腸紮實Q彈口感，雙重層次交織出特別風味，越嚼越香，相當有記憶點。B.B.Q雞肉串烤得外層微微焦香，刷上特製BBQ醬後香氣更加濃郁，入口帶有鹹甜交織的醬香，雞肉鮮嫩多汁且不乾柴，越嚼越能感受到炭烤與醬料交融的迷人風味。
塔香蛤蠣
塔香蛤蠣以新鮮蛤蜊快炒而成，沙茶與九層塔香氣撲鼻而來，入口鮮甜多汁、海味濃郁，帶出層次分明的鹹香風味。
胡椒蝦
以新鮮蝦子搭配特製胡椒調味拌炒，香氣濃郁撲鼻，入口帶有微微辛辣與鹹香層次，蝦肉緊實鮮甜，是一道越吃越涮嘴的經典熱炒料理。
雪白雞肉鮮蔬牛奶鍋
雪白雞肉鮮蔬牛奶鍋一上桌就能聞到濃郁奶香，湯頭香醇順口且層次分明，帶有自然蔬菜清甜，入口溫潤不膩，搭配鮮嫩雞肉與豐富時蔬一起享用，更增添整體鮮甜滋味。
味噌排骨
味噌排骨經過醬汁細緻入味，入口鹹香濃郁卻不死鹹，肉質鮮嫩滑潤，骨邊還帶著微微彈性與嚼感，越咀嚼越能感受到味噌醬香在嘴裡慢慢散開。
泰式檸檬魚
魚肉細緻上面有著特調的泰式檸檬醬汁，吃起來很開胃。
韓式辣味炸雞
外層是微甜微辣的醬汁，內層是軟不柴的雞肉， 口味不輸給專門的韓式料理餐廳。
檸檬蛋糕、手作小塔、乳酪蛋糕
最後一定要來個甜點做個完美的ending。
飲品區
提供可樂、雪碧、芬達、曠泉水、咖啡….等等。
還有枝仔冰城的冰品，高達4-5種口味可以選擇。
喜憨兒創作料理不只是高雄吃到飽的人氣選擇，更是一間兼具美味、品質與溫度的高雄日式料理餐廳，近80種現點現做餐點，從握壽司、生魚片、烤物、甜點，每一道都展現出不錯的水準，吃得出食材的新鮮與料理的用心，舒適的用餐環境搭配親切細心的服務，讓整體用餐體驗更加分，無論是三五好友聚餐、家庭聚會，還是想找間高CP值的高雄吃到飽餐廳大快朵頤，這裡都很值得列入口袋名單，除了享受豐盛料理，也能感受到滿滿的人情溫度，是一間吃完會想再回訪的好店。
喜憨兒創作料理的店家資訊
- 店名：喜憨兒創作料理
- 地址：高雄市三民區寶業里文濱路53號
- 電話：07 767 7238
- 營業時間：週一~週五，PM 12:00 ~PM 2:30、PM 5:20~PM 9:30、週六~週日，AM 11:20~PM 3:30、PM 5:20~PM 9:30
- 官方FB：喜憨兒創作料理
