高雄在地烤鴨新選擇！年輕夫妻用心經營，一鴨三吃滿足不同口味，片鴨、鹹酥鴨與炒骨各有特色，是家庭聚餐與朋友聚會的好選擇。-饗食客棧

左營烤鴨新選擇！在左營想找一間有誠意的烤鴨店，這間弟弟烤鴨絕對值得一提，由一對年輕夫妻共同經營，在地默默耕耘三年多，從選鴨、處理到烘烤都親力親為，靠的是實在口味累積好口碑，店裡主打一鴨三吃，一次就能享受片鴨、炒骨、鹽酥鴨三種經典作法，如果想吃得簡單一點，也能依喜好選擇片鴨搭配炒骨，或片鴨配鹽酥鴨，彈性十足。對不少左營在地人來說，這裡不只是外帶回家加菜的好選擇，更是朋友聚餐、家庭分享的左營烤鴨口袋名單。

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弟弟烤鴨的位置

弟弟烤鴨位於左營勝利路上，地點相當好找，旁邊就是在地相當知名的三牛牛肉麵，辨識度很高；周邊鄰近潭池潭風景區，不論是來散步、運動，或是假日順道外帶一隻烤鴨回家加菜，都十分方便。

弟弟烤鴨的價格

弟弟烤的價目表，可以依照自己的喜好選擇一鴨三吃、片鴨+炒骨、片鴨+鹽酥、招牌鹹酥鴨、剁盤或是全炒…等等，自由度很高。

烤鴨都是現點現處理，不想久候，建議可以先打電話預訂再取餐。

弟弟烤鴨的餐點

第一次來訪直接點一鴨三吃，片鴨、炒骨及鹹酥鴨一次滿足。

片鴨

片鴨的表現屬於較為清爽的路線，鴨皮烤至金黃帶香氣，油脂不會過於厚重，入口後少了油膩感，鴨肉本身口感偏乾比較可惜，適合喜歡扎實口感的人，搭配餅皮、蔥段與甜麵醬一起享用，能平衡肉質的乾度，讓整體層次更順口。

鹹酥鴨

鹹酥鴨保有厚實的肉塊，外層炸得金黃酥脆，卻不會過度乾硬，保留肉質的多汁口感，每一口都能感受到鴨肉的厚度與扎實感，搭配香氣十足的薑片，增添微微辛香與酥脆口感，讓味道更有層次，鹹酥鴨的鹹香適中，不會過鹹，既能單吃享受肉香，也很適合搭配白飯或小菜，是兼具口感與香氣的經典下酒或配餐選擇，讓人一吃就停不下來。

炒骨

炒骨選用帶有厚度的鴨骨，經過翻炒後鎖住肉汁，口感香嫩有嚼勁，烹調時加入九層塔和酸菜，讓整體香氣與風味更加層次分明，九層塔的清香中和了酸菜的微酸，增添清爽感，也讓炒骨味道更有特色，若喜歡重口味或微辣感，稍微加點辣，更能襯托出鴨骨的香氣與鹹香，吃起來香氣四溢又涮嘴，是喜愛香辣料理的人不可錯過的左營烤鴨經典搭配。

餅皮+甜麵醬

附上餅皮及甜麵醬，可以依照自己的喜好做調整搭配。

弟弟烤鴨以用心經營的烤鴨料理，整體來說口味中規中矩，無論是一鴨三吃的豐富選擇，還是片鴨、鹹酥鴨、炒骨的單點搭配，每一道都展現不同風味與口感層次，片鴨清爽扎實，鹹酥鴨厚實酥香，炒骨則香氣十足、微酸帶辣，三者互補，各有特色，加上便利的地理位置，鄰近潭池潭風景區與知名三牛牛肉麵，無論是家庭聚餐、朋友聚會或外帶回家，都相當方便，整體而言，弟弟烤鴨不僅保留傳統風味，更帶有年輕夫妻的巧思與細膩，是左營烤鴨愛好者必訪的口袋名單。