高雄60年歷史老屋華麗轉身！融入歐洲酒窖元素與古董燈飾，打造獨一無二的質感聚會場所

Aqua Vitae Bistro 餐酒館隱身於高雄前鎮廣西路上的台電舊宿舍群內，廣西桂林好聚落是近年經過活化再生，成為結合歷史氛圍與創意風格的新興聚點，其中，Aqua Vitae Bistro 餐酒館以其獨特的歐風酒窖設計與精緻餐飲體驗脫穎而出，在這棟擁有60年歷史的老屋，在保留原有挑高木樑與紅磚外牆的基礎上，經過長達一年的專業翻修，注入歐洲酒窖元素，搭配哥德式酒牆、天然大理石吧檯與古董燈飾，營造出低調奢華的微地窖氛圍，因為業主本身是威士忌酒商，首次跨足餐飲領域，將對酒品的專業與熱情融入餐廳靈魂，精選多國稀有酒款並搭配專業調酒師的創意調酒，餐點則由曾任職於星級法式餐廳顧問的主廚團隊操刀，融合多國料理特色，為來訪的饕客們有著兼具創意與經典的味覺饗宴，無論是浪漫約會、好友聚會還是商務餐敘，這裡都是品味美食與美酒的理想場所。(提醒您：未滿18歲，請勿飲酒。開車不喝酒、喝酒不開車)

Table of Contents

Aqua Vitae Bistro 餐酒館的位置

Aqua Vitae Bistro 餐酒館位於高雄前鎮廣西路上，隱身於廣西桂林好聚落的台電舊宿舍群中，周邊充滿濃厚的歷史氛圍與綠意環境，這棟超過六十年的老宅經翻修後，保留紅磚外牆與老宅建築的特色，走過、路過反而像是間特色民宿，很難發現這是間有特色的餐酒館，而這裡地理位置便利，鄰近光華觀光夜市，步行即可感受高雄在地夜市的人情味與美食魅力，非常適合安排成一日漫遊行程中的品酒與用餐好去處。(提醒您：未滿18歲，請勿飲酒。開車不喝酒、喝酒不開車)

Aqua Vitae Bistro 餐酒館的環境

夜晚走進Aqua Vitae Bistro，因為沒有明顯的招牌，反而帶有一種神秘感。

吧檯為店內視覺焦點，哥德式酒牆陳列各國酒款，結合天然大理石桌面與手工窯燒紅磚牆面，營造出層次豐富的視覺效果。

Aqua Vitae Bistro 餐酒館的室內裝潢融合老宅韻味與歐洲酒窖氛圍，展現低調奢華的獨特風格。

老宅搭配復古元素，讓空間多了一份溫潤與質感。

還有一個隱藏版空間，牆面上掛滿這幢老宅的原始面貎照片，有興趣的人可以細細品味。

單純想要來品酒的話，也可以坐在吧檯區，看著酒保調酒與其聊天。

Aqua Vitae Bistro 餐酒館的菜單

菜單選擇豐富多元，有飲品、調酒、前菜、沙拉、義大利麵、牛肉麵、燉飯、排餐…等等，想要吃的多元一點，也可以點雙人套餐或是四人套餐，個人低消為$500元+10%服務費。

Aqua Vitae Bistro 餐酒館的餐點

荔枝爺爺

以茉莉綠茶為基底，搭配上白葡萄及新鮮荔枝的元素，喝起來蠻順口的，但荔枝味並不太明顯。

烏龍奶奶

以鐵觀音奶茶搭配上鹹奶蓋，茶香味還蠻明顯，喝起來香濃順口。

升級C套餐

附了飲品之外，還附上濃湯及麵包。

蕈菇濃湯口感濃郁滑順，入口時能感受到多種菇類經慢火熬煮後釋放出的深厚香氣，帶有天然的甘甜與層次分明的菌菇風味，湯體綿密細緻，奶香與菇香交融不膩口，送上桌的時候十分燙口，喝的時候要小心。

附上義式香料青醬，除了青醬之外，還帶有堅果的香氣，塗抹在麵包上，讓人忍不住一口接著一口吃不停。

義式索然諾火腿／鮮蝦

切成薄片的火腿包覆著鮮蝦，再搭配上麵包一起入口，層次豐很豐富。

明太子烤櫛瓜

明太子烤櫛瓜口感清爽多汁，櫛瓜經烘烤後保留脆嫩與水分，帶有淡淡的甜味與烤香，表層覆蓋的明太子醬香氣濃郁，微微的鹹香與粒粒分明的口感，與櫛瓜的清甜形成絕妙平衡。

Shot

加入官方LINE好友，免費贈送Shot(可選有酒精或無酒精)及薯條。

薯條

外層酥香，內層鬆軟。

邱比特花束雞肉沙拉

把雞肉沙拉做成花束般，帶點些許的浪漫，雞肉炸的酥酥香香，搭配上生菜及油醋醬，吃起來清爽不膩。

墨西哥風味豬肋排

墨西哥風味豬肋排口感外層微酥、內裡軟嫩，經長時間燉烤後，肉質輕輕一撥就能骨肉分離，獨家的醬料帶有濃厚的煙燻融合香料，讓味道層次豐富而不單調。

義式培根蛋義大利麵

義式培根蛋義大利麵口感滑順彈牙，麵條煮至恰到好處的彈性，能完美吸附蛋黃與起司融合的濃郁醬汁，醬汁質地絲滑，入口時帶有溫潤奶香與淡淡的胡椒辛香，讓味道更顯立體，培根鹹香四溢，與麵條的柔滑形成鮮明對比，咀嚼間還能感受到培根油脂的香氣緩緩釋放，整體口感濃而不膩，鹹香與奶香交織，帶來經典而耐吃的義式風味。

地中海風味海鮮烤飯

地中海風味海鮮烤飯口感粒粒分明，米飯吸收了高湯與香料的精華，帶有淡雅的番紅花香與微微的香氣，表層經烘烤後略帶金黃微酥，增添了層次感，咀嚼時先感受到外層微脆，隨後是內層濕潤飽滿的米粒，搭配的新鮮海鮮鮮甜多汁，口感從鮮嫩的各種海鮮各有特色，與香料風味交織出濃郁而清爽的地中海氣息，讓人一口接一口停不下來。

松露野菇鴨腿燉飯

松露野菇鴨腿燉飯口感濃郁醇厚，米粒煮至微帶芯的義式口感，吸飽了松露與野菇的香氣，野菇的柔嫩與鴨腿的細緻肉質形成豐富層次，鴨腿經長時間燉煮後軟嫩多汁，輕輕一撥即可分離，松露的幽香在口中緩緩釋放，與野菇的鮮味交織，醬汁濃稠卻不膩口，讓每一口都充滿高雅的香氣與綿密的口感，餘韻悠長。

Aqua Vitae Bistro 餐酒館將60年歷史的老宅注入全新生命，結合歐風酒窖元素與細膩設計，塑造出高雄少見的低調奢華氛圍，從紅磚外牆、挑高木樑到室內的哥德式酒牆、天然大理石吧檯與古董燈飾，每個細節都展現出復古與現代的完美融合，黃銅線條與溫暖燈光，讓整體更顯質感與溫度，這裡既保留了老宅的歷史韻味，也融入了歐洲酒窖的沉穩與優雅，夜晚來訪有著迷人的姿態，無論是浪漫約會、好友聚會或重要場合，都能在這座結合歲月與創意的空間裡，感受專屬於自己的靜謐與品味時光。